莲藕糯米丸子的做法（莲藕盒子的做法）

原料：藕，肉馅，胡萝卜，盐，酱油，料酒，葱姜末，鸡粉，香油，淀粉，鸡蛋液，面包糠 番茄酱

做法：1：将藕洗净，去皮烫一下，切成薄片，也可以切成每两片相连的合页状；

2：将肉馅放入碗中，加入盐，鸡粉，酱油，葱姜末，料酒，淀粉，搅匀成馅；

3：取一片藕片，抹上薄薄一层肉馅，再盖上一片藕片，这样一个藕夹就做好了，如果是切成了合页状的藕夹，直接把肉馅酿入藕夹即可；

4：将做好的藕夹依次裹上干淀粉，鸡蛋液，面包糠；

5：油热后，放入藕夹，煎至两面呈金黄色即可取出。

6.最后可加上些番茄酱调味。

莲藕性凉，有清热凉血、健脾开胃的作用，最适合夏天来吃，是最好的降暑食物了，大家无聊时可以学学，既锻炼了自己的动手能力，也能给家人带来美味的食物。