冷冻食品安全等级划分（热蒸类食品专项检查）

本报枣庄8月25日讯（记者 赵艳虹） 塑料高温加热会分解产生化学物质，因此不适宜在高温高压下包装食物近日，央视对部分省、市食品经营者使用塑料编织袋、塑料薄膜加工馒头的行为进行了报道为规范枣庄市馒头等热蒸类食品加工行为，市食药监局即日起，在全市范围内组织开展热蒸类食品专项监督检查工作，现在小编就来说说关于冷冻食品安全等级划分?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

冷冻食品安全等级划分

本报枣庄8月25日讯（记者 赵艳虹） 塑料高温加热会分解产生化学物质，因此不适宜在高温高压下包装食物。近日，央视对部分省、市食品经营者使用塑料编织袋、塑料薄膜加工馒头的行为进行了报道。为规范枣庄市馒头等热蒸类食品加工行为，市食药监局即日起，在全市范围内组织开展热蒸类食品专项监督检查工作。

据了解，本次检查的重点范围是辖区内有热蒸类食品加工的超市、小作坊以及有自制面制品的餐饮单位、集体食堂和学校食堂。着重排查各单位所使用的塑料类笼屉用品是否属于获证产品，是否符合其适用范围说明，从业人员是否办理健康证等方面。对检查中发现的使用无证塑料编织袋、塑料薄膜或违反使用要求加工馒头等热蒸类食品的行为，各级食品安全监管部门将依法严肃处理, 对隐瞒食品安全隐患、故意逃避监督检查的将依法从重处罚，构成犯罪的将依法移送公安机关。

25日，记者走访市区部分销售面食的店铺发现，在现场不少顾客并未注意到蒸屉盘上铺垫的屉布是否是塑料布。一王姓女士表示，从来没注意观察过店里使用的是什么样的东西多笼布。据一店铺老板称，目前蒸馒头的工具有两种，一种是蒸屉，另一种是蒸箱，不管蒸屉还是蒸箱，蒸馒头都需要屉布。据其介绍，他们店里使用的这种屉布耐温、无毒无害，便于清洗，很多销售面食的商铺都在使用此种叫做硅胶蒸笼垫的当笼布。一路过的市民表示，他自己家吃的包子、馒头用得都是纱布做笼布，甚至太热的时候都不用塑料袋装，等凉了才装。

有专家介绍，塑料制品在成本上相对较低，尤其是一些劣质的塑料制品，价格更是低廉。塑料制品尤其是劣质的塑料制品，如果在高温环境下，会产生有毒物质，不仅对人体有害，而且还难降解。并且塑料布本身就含有增塑剂和防氧化剂等难降解物质，高温下会产生有毒物质，一些劣质塑料布问题就更多了。