龙利鱼和巴沙鱼柳有什么不同（这才是正宗龙利鱼）

前几天有朋友跟我推荐一种鱼，她说这鱼肉食用方便，营养丰富，适合家里的孩子吃。她说的就是超市里的冷冻鱼柳，但是有新鲜的鱼肉，为什么要吃冷冻的鱼柳呢？

她又和我说这鱼价格便宜，鱼肉非常嫩，而且它是海里的一种龙利鱼鱼柳。那我就很感到奇怪了，正宗的龙利鱼价格可不会那么便宜，而且这鱼柳那么大，还经过处理，怎么会那么便宜呢？

后来我才知道，那些所谓的龙利鱼鱼柳，其实很多都是巴沙鱼鱼柳，一种非常便宜的淡水鱼，因为鱼肉和龙利鱼差不多，所以平时买的鱼柳价格才会那么便宜。

正宗的龙利鱼应该是这个样子的，整条鱼长这个样子，而且它也叫舌头鱼，因为长得像舌头，鱼身扁扁的，鱼肉的厚度没有巴沙鱼那么厚。所以平常买的鱼柳，很大可能就是巴沙鱼，价格便宜，鱼肉比较厚，而且鱼肉非常嫩。巴沙鱼的鱼肉就是非常嫩的，巴沙鱼含水量大，营养价值不如龙利鱼高，所以别买错了。

龙利鱼的营养价值高，它还被称为“护眼鱼肉”，因为它含有一种欧米加－3脂肪酸的营养成分，可以抑制眼睛里的自由基，防止眼睛发生炎症等等。而且龙利鱼的蛋白质丰富，脂肪中含有丰富的不饱和脂肪酸，营养价值高，有条件要多吃。

正宗的龙利鱼价格贵，但是要吃就吃正宗的龙利鱼，别再买冷冻的鱼柳了。

食材：龙利鱼2条、葱姜、辣椒、蒸鱼豉油、食用油、料酒。

做法：

第一步，首先把龙利鱼处理干净了，去掉内脏，不用改刀，然后涂抹一些料酒去腥味。

第二步，葱姜切好，姜片摆放盘底，接着放上龙利鱼，上面放几片生姜，再上锅蒸。

第三步，锅中烧开后蒸8分钟，龙利鱼就熟了。

第四步，蒸熟后出锅，撒些葱花和辣椒段，然后再淋上蒸鱼豉油和热油就可以了。

这种整条的龙利鱼，价格30多块钱一斤，但是鱼肉新鲜，营养价值高，比冷冻鱼柳强多了。所以大家可以买这种鱼给孩子吃，保护孩子的眼睛，营养更健康。