奶油瑞士卷怎么卷起来的（瑞士蛋糕卷）

作者：Lulu_yqQ8

用料

鸡蛋 5个

面粉 110g

糖 60g

油 2勺

牛奶 50ml

奶油 适量

做法步骤

1、准备食材，蛋黄蛋白分开放盆，把蛋白单独打泡发。

2、再把牛奶、油放入蛋黄内打匀

3、面粉放入蛋黄液内，搅拌均匀。

4、蛋白分3次加入面粉内搅拌均匀，然后烤盘铺上油纸。讲面粉浆倒入烤盘里，均匀铺上。

5、烤盘再桌面上敲2下，去掉面酱内气泡。烤箱170度预热5分钟后，将烤盘放入，烤15分钟左右，取出烤盘。倒扣与烤架上，等其冷却。

6、冷却后，将奶油均匀涂抹与蛋糕上，两头和尾部可以不用涂抹，以免蛋糕卷起来后奶油溢出。然后卷起蛋糕定型，20分钟。

7、定型后去掉定型纸，新鲜的蛋糕卷就做成了。

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）