生芽的土豆能吃吗（土豆长芽能否食用）

出芽的土豆不能吃，容易中毒 新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒，现在小编就来说说关于生芽的土豆能吃吗?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

生芽的土豆能吃吗

出芽的土豆不能吃，容易中毒。

新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。