十八道家常素菜比肉香（比肉还贵的青菜）

有比肉还贵的青菜吗

肯定是有的

今天我就来给大家介绍一样青菜

应该很多人都闻所未闻的

就更别说吃了

这是什么呀

我估计给大家看了图片

很多人也认不出这是什么

我在大鹏科普特生态园梦时代农场

第一次见到它时

也不知道它到底是什么

来一张近距离的图片

认得出这是什么吗

这是山苏

它主要生长在台湾、广东、广西、海南

贵州、云南、西藏

等热带地区

当梦时代农场的陈老板给我介绍了它的特性后

我一下子对它产生了浓厚兴趣

它的学名叫巢蕨

是一种中型附生性观叶植物

叶子终年碧绿光亮

可以吸收烟中的尼古丁等有害气体

有净化空气的作用

巢蕨在风水学中被称为吉利之物

蕴含吉祥如意聚财发福的意思

严格来说它不算是一种蔬菜

但它的嫩叶确实可以用来做菜的

像炒青菜一样炒着吃

前不久我亲自尝试了一下

这是我摘下来的嫩叶

我拿到餐馆加工时候

师傅根本认不出这是什么

我告诉他清炒就好了

好的食材

原汁原味就是最好的做法

这便是清炒出来的一盘山苏

它的叶子有嚼劲

味道很独特的一样菜

其低糖、低粗纤维的特性

带给人很爽口的口感

最主要山苏含有山苏碱

有降尿酸改善痛风的食疗作用

蛋白质含量也很高

比一般蔬菜有更高的营养价值

据陈老板介绍

山苏在台湾

只有高级餐厅才有的

山苏的老叶可以煲汤

这是我按照陈老板的介绍

用山苏老叶煲的鸡汤

先将洗净的山苏老叶煲水半小时

然后再加鸡煲一小时即可

我很难描述出这鸡汤的味道

感觉蛮独特的

味道确实不错的哦

在梦时代生态农场

我还看见山苏这样附生在树上长的

这片叶子上的孢子

是山苏的孢子

山苏通过孢子

可以自然繁殖的

看见这盆山苏下面的很多小嫩芽吗

这就是山苏叶片上的孢子掉落下来

自然长出的山苏嫩芽

把它移植在花盆或土壤里

它就可以长出一株新的山苏了

山苏喜欢温暖、潮润和半阴环境

要经常浇水保持盆土潮润

可以每日数次向叶片及周围喷水

保持相对湿度更有利生长

但盆内不可积水

否则容易烂根致死

山苏的生命力很强大

一盆山苏可以不停的长大

寿命长达六十年之久

听了陈老板的介绍后

我很好奇地买了好几盆山苏

我要过自给自足的生活

看这长势

还是很不错的

我想不久之后

我就可以吃到自己种的山苏啦

看了我的文章

如果你对山苏有兴趣

不妨来大鹏科普特生态园

梦时代生态农场种了不少山苏

可以买山苏的嫩叶回去炒着吃

也可以买几盆山苏回去自己种

告诉老板是看了我的文章去的话

陈老板会有优惠价的

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