买的蒜可以直接种吗（蒜黄不用去超市买）

最近天气冷了，我们的饮食也开始肥腻了起来，如果有一盘蒜黄炒鸡蛋，那可是解腻又开胃。蒜黄我们俗称“蒜白”说它是白其实是黄色，这也是我们在菜市场常见的一种蔬菜，价格高，营养丰富。蒜黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷等，具有驱寒散瘀，增强体力，并能增进我们的食欲。

大家都知道蒜黄是由新出生的蒜苗遮光种植的，蒜黄因缺少阳光照射而无法进行光合作用所以颜色由绿色转为黄色而且口感也变得软、爽口。也正是因为蒜黄这个不能见阳光的特性，我们可以在室内阳台种植。

种植方法：

1.土壤的选择及肥料选择：

种植蒜黄和我们种花草一样，重在选择合适的土壤。因为蒜黄我们可以收割好多次，割了一茬不久会重新长出一茬，对土壤的肥力有一定的要求，我们要选择树下多腐叶的腐质土，这种土透气且不易结块。

肥料尽量不用未发酵的有机肥，这个不但气味大而且易招虫子。发酵方法：家里食用油或大饮料瓶子一个，将家里的厨房不能用的蔬菜残叶（肉类发酵气味太大，不建议用）和水果皮等装在瓶子里2/3处，再加点水，留出1/4空间静置在阳台发酵2-3周左右，隔几天稍稍放下气，以免胀开瓶子）

2.蒜的选择

蒜的选择是影响蒜菜口感的主要因素，最好是用紫皮六瓣蒜,这种蒜瓣儿比较大而且种植以后发芽比较快。要选大蒜的个头要比较饱满,比较匀称的，把有伤的蒜瓣或发育不好的挑出来。

3. 种植方法

取常用的花盆即可，把选择好的大蒜泡在清水里面，直到把蒜皮泡软后把蒜外皮剥离，取掉中间的蒜薹老茎后把蒜头整个埋入土壤5公分，要蒜和蒜之间紧密一些，用工具压下使其稳固些，再撒上一层浮土厚约3公分左右，撒水。

4. 怎样进行避光处理

白天的温度要控制在26℃上下，晚上的温度要控制在19℃上下。只有温度适合了，才有利于蒜黄的培育。如果晚上温度不够可以考虑晚上搬到房内，温度过低会影响蒜的发芽。在这个过程中，及时观察它，如发芽要及时的给它遮光。可以用废纸可不透光的塑料布做成五面不透光的筐体，用木板或砖稍微垫下保持微弱通风。另外要注意水份，时刻保证土壤湿润不干燥。在这期间，既不用打药也不用施肥，只需要保持里面的水分及温度，就能够让蒜黄顺利的长成。

5. 收获蒜黄

这样在避光的条件下10天左右，蒜菜能长到十几厘米左右就可以采收了。用剪刀或小刀紧贴地面剪收。刚收了先不要浇水，清理腐败的苗株或蒜瓣后两到三天把发酵后肥料加水浇一次，等待第二次收割。不要长时间暴露在阳光 下，不然一会就变绿了。

以上 就是蒜黄的种植方法，这样种阳台没有刺鼻的气味，如果有几个花盆还可轮换着采收。有的人喜欢韭黄，方法大同小异，把蒜换成韭菜根即可。

小小方法，祝大家种植成功！