南瓜饼最简单的做法过程（南瓜饼最简单的做法）

大家好，我是范小饭，今天给大家分享的是南瓜饼最简单的做法，色泽金黄软软糯糯，厨房小白也能轻松在家做。接下来咱们直接开始操作。

——南瓜饼——

准备用料：

南瓜、白糖、糯米粉、面包糠、豆沙馅、食用油

操作步骤：

1、准备一块南瓜，用刀削去外皮、去掉籽，切成薄一点的片，然后蒸锅内加入适量的水，水开后放入南瓜，开大火蒸20分钟。(南瓜切薄一点，容易成熟，减少蒸制的时间)

2、到时间后取出蒸熟的南瓜，控干蒸出的水分，用勺子把南瓜捣成泥，要尽量捣碎一些，再往南瓜中加入适量的白糖，用勺子搅拌均匀。

3、搅匀之后，往南瓜中加入适量的糯米粉，用筷子搅匀。

4、搅拌至稍干一些没有干粉的状态，我们再用手将其揉搓成表面光滑的面团。

5、把面团揉成长条，再将其揪成大小均匀的剂子，然后把剂子滚圆备用。

6、把豆沙馅分成比南瓜面团稍微小一些的剂子，接着再用手掌外侧把南瓜面团压扁，正中间放入豆沙馅，再用虎口把豆沙用南瓜面皮完全包裹住，滚圆备用。

7、将包入豆沙馅的南瓜球，用手掌轻轻压扁一些，让其呈饼状。然后在南瓜饼表面沾一层清水，再放入面包糠中，裹上一层面包糠。

8、起锅加入宽油，开大火将油温烧至六成热，然后转小火放入南瓜饼慢炸，一面炸至金黄后，翻过来炸另一面，炸到南瓜饼两面金黄表皮鼓起后，捞出控油即可。

这样一道软软糯糯的小零食，黄金南瓜饼就做好了，你学会了吗？

制作要点：

1、南瓜片要切薄一点，这样才容易蒸熟，减少蒸制时间。

2、蒸熟的南瓜泥要捣碎一点，这样炸出来的南瓜饼口感才会好。

3、南瓜饼表面要先沾上一层水，再去裹面包糠，这样在炸的时候，面包糠才会粘的牢固，不会掉落在油里。

4、如果大家不知道什么是六成油温，可以拿一根筷子插在油锅里，当筷子周围出现密集气泡时，油温就是六成热了。

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