尖椒变蛋怎么做好吃（家常青椒变蛋的做法）

需要的材料：变蛋、青椒、姜、蒜、盐、生抽、醋、鸡精、香油。

做法：

1、把买回来的变蛋剥掉外皮，清洗干净。

2、把变蛋用刀切成月牙状，摆入盘中。

3、把洗干净的青椒切成末，姜切成末，蒜切成末，装入碗中。

4、给碗中加入盐、生抽、鸡精、醋、香油，搅拌均匀。

5、把碗里的调味汁均匀的浇在变蛋上，这道菜就做好了。

青椒变蛋是一道不错的凉菜，做起来简单，吃起来很是爽口，解油腻。