大连预制菜发展规划（发力预制菜打出）

全市2023年工作动员大会后，各镇街针对自身实际，直面问题，抢抓机遇，找准定位，聚焦发力，在不同的赛道上冲刺首季“开门红”。

王连街道预制菜企业发展势头良好。纪哲 摄

王连街道：发力预制菜，助企抢抓新机遇

“企业生产的预制菜主要原材料是什么，现在年产量能达到多少，用工有缺口吗，和同类企业的竞争优势是什么……”2月21日，荣成市王连街道办事处副主任龙源和辖区多家预制菜企业负责人坐在一起，深入讨论海洋食品预制菜发展的新机遇、新方向，以及企业目前遇到的困难，共同寻求解决方法。

日前发布的2023年中央一号文件，首次将预制菜写入其中，提出“培育发展预制菜产业”。这给正在飞速发展的预制菜行业注入新的动力。落实全市2023年工作动员大会精神，水产企业众多的王连街道立刻行动起来，将目光聚焦到了海洋食品预制菜这一“新赛道”，对辖区荣成银海水产有限公司等预制菜企业集中开展多场调研活动。

调研过程中，龙源发现，很多预制菜企业存在用工需求等问题，尤其是鱿鱼加工人工成本较高。于是，他便牵线搭桥，积极联系生产鱿鱼自动化加工设备的威海瑞泽海洋科技有限公司，引导辖区预制菜生产企业开展“机器代人”，节省人力、提高效率。“目前包括银海水产在内的很多企业都对鱿鱼自动化加工设备感兴趣，他们在积极对接中。”龙源说。

2月24日，龙源还将和许多企业一起，参加2023中国（日照）海洋食品预制菜发展大会，加速推进预制菜产业高质量发展。“我们将在‘点’上发力，培养鑫发、银海等预制菜骨干企业；‘线’上延伸，认真梳理预制菜上下游企业；‘面’上布局，引导各食品企业加大产品研发创新，着力将资源优势转化为发展优势。”龙源说。

小观镇：靠前服务，打造特色农业品牌

“目前面临啥困难？我们能帮上忙的话，你尽管说。”……近日，南海新区小观镇党委委员、副镇长许东方和威海神农菌业有限公司松茸项目负责人取得联系后，第一时间赶到项目现场，问需求、解难题。

落实全市2023年工作动员大会精神，小观镇结合自身优势和产业基础，重点发力农业板块，计划建设小观镇衔接乡村振兴集中推进区，共包含12个项目，神农菌业配套设施建设项目便是其中之一。

神农菌业是小观镇去年新引入的项目，中试恒温车间、冷库、实验室、展厅于去年上半年顺利投用，日产松茸约50公斤，2022年产值达700万元。今年企业将打造神农菌业配套设施建设项目，投资2000万元扩建扩产，新上5G智能化种植方舱、菌包工厂、菌种保鲜库、发菌房设施等配套设施，进行技术升级。

通过和企业负责人深入交流，许东方得知，松茸销路紧俏，订单供不应求，扩大种植面积、提高产量是企业当下最迫切的需求。于是，他第一时间和镇上负责部门“通了气”，一起研究对策：租赁各村闲置农房进行松茸培育，发动村民共同参与种植。

跟企业对接思路、召集各村书记开碰头会、统计闲置农房……许东方的工作笔记上，条理清晰地列出了围绕松茸项目扩产能接下来要着手推动的各项事宜。他说：“我们会继续和企业保持密切沟通，靠前服务，和企业一起叫响‘神农松茸’这一品牌，将其打造成继万和七彩草莓、景翔威海金苹果、万鑫有机梨之后又一个小观镇特色农业品牌。”（文字记者：沈道远 王文欣）