开化美食排行榜（开化美食进杭城）

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“今天的开化菜超好吃，和杭州菜相比有不一样的风味，特别是这道清水鱼，肉质爽滑，汤鲜味美。”杭州美食达人单女士评价。

清香微辣的开化清水鱼、鲜美无比的开化青蛳、香嫩可口的炊粉、汤鲜味醇的汤瓶煨山鸡……随着主持人的介绍，十道不得不吃的开化菜一一呈现在食客面前，原料都是开化当地食材，并由开化大厨烹饪而成。

“这个活动厉害了，把餐桌摆进了银泰购物中庭。”围观群众纷纷询问如何才能参加活动。

6月30日，“诗画浙江·百县千碗·开化味道”相约银泰暨开化美食进杭城活动在杭州银泰百货文化广场店举行，旨在进一步拓展开化美食与旅游在长三角地区市场空间，提升开化美食知名度，增强品牌影响力。

当晚，现场开设开化美食品鉴晚宴，副县长方忠明，浙江衢州东方集团总裁马凌，银泰商业集团首席营销官程泳江以及之前通过“开化旅游”微信公众号、喵街app选出的美食达人和媒体代表等60余人出席活动。

方忠明深情地为到场嘉宾介绍开化，他说，开化地处浙江省母亲河钱塘江的源头，是书记深情点赞的“好地方”，也是全国10个、长三角地区唯一的国家公园体制试点区，独特的自然生态环境，馈赠了开化人民丰富的绿色原生态食材，开化民间独特的烹调技艺又赋予了开化菜浓郁的乡土风味，既有浙菜清、香、脆、嫩、爽、鲜的长处，又吸收了湘菜香鲜、酸辣、软嫩的特点。他诚挚地邀请到场嘉宾、朋友们到美丽的钱江源国家公园品美食、赏美景，同时希望更多的人能了解开化、认识开化、走进开化、爱上开化！

美食达人们观看了“十道不得不吃的开化菜”宣传片，欣赏了开化东方大酒店带来的十道不得不吃开化菜“上菜秀”节目，听了县文广旅体局局长金树明的“清清白白”套餐推荐，在原汁原味的开化美食中感受到味蕾在奔放、舌尖在舞动。

杭州市民祝帆在品尝之余告诉记者：“独特的原料，精心的烹制，加上饮食与文化的有机结合，让我很想去当地再进一步品尝这样的美食。”

同桌的白云峰先生也说：“开化菜口味好，清淡而香味十足，我很满意。”

现场还设置了开化汽糕制作推介和龙顶茶茶艺表演区域，来往的顾客被刚出炉的汽糕吸引了目光，纷纷驻足品尝。

“这个汽糕口感软软的，上面还有香干、肉和辣椒，和我们平时吃的定胜糕不一样，很好吃。”高颖淑和两位妹妹一起品尝汽糕，忍不住吃了一块又一块。

杭州市民李女士在品尝汽糕时，被现场播放的开化美食、旅游宣传片所吸引，当场拿出手机查询杭州到开化的距离：“开车三小时左右，下个周末就要带着家人一起去开化游玩。”

活动现场，方忠明与金树明还为浙江衢州东方集团、银泰商业集团颁发“开化美食推广单位”牌匾，标志着开化美食面向大都市、面向长三角的推广又进一步。

开化县副县长方忠明说：“我们想通过这个活动，让更多的杭州市民包括其他各个地区的人能够了解开化、认识开化，进而通过美食来吸引各地的市民、各界的朋友能够到开化去走走看看。”

来源：浙江之声记者应广宇 报道

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