烤箱烤鱼干的做法（关于烤箱烤鱼干的做法）

粗盐（炒过，打碎），姜（拍碎，剁细），酒一起放到处理好的鱼搅拌均匀，腌制一天，中途要再搅拌多两三次，便于均匀入味，现在小编就来说说关于烤箱烤鱼干的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

烤箱烤鱼干的做法

粗盐（炒过，打碎），姜（拍碎，剁细），酒一起放到处理好的鱼搅拌均匀，腌制一天，中途要再搅拌多两三次，便于均匀入味。

腌好，吊起来或摊开晒一天，风干表面多余的水分。

放入烤箱，每次调10到20分钟，230℃，上下火，共烤2小时（因为烤鱼干很容易烤焦的，需要摸索自家烤箱的情况），冷却后放冰箱，吃的时候再拿出来放辣椒、蒜米、油、一点点酱油蒸了再吃。