乳牛热应激处理（后备牛群的热应激管理）

牧场很少关注后备牛群的热应激情况，路易斯安那州立大学的Cathy Williams 和弗吉尼亚理工大学的Bob James开展了相关的研究，探究了热应激对犊牛和青年牛的影响。

大量的研究结果已让我们充分了解到犊牛出生后最初几个月的饲养管理对其生长发育和未来产奶潜力的影响。当外界环境温度低于60℉（约15℃）或高于77℉（约25℃）时，犊牛就会承受一定的冷应激或热应激。在这个范围之外，犊牛必须消耗额外的能量用于维持体温或散热。通常情况下，南方地区的热应激较严重。然而，近些年，美国各地区都在面临着高温挑战。

犊牛岛

大多牧场都会选择犊牛岛来饲养哺乳期犊牛。然而，在炎热的夏季，阳光直射，犊牛岛会变成一个小烤箱。夏季，犊牛岛是大部分犊牛唯一的遮阳设施。为了散热，犊牛会增加呼吸频率和饮水。热应激会降低犊牛的干物质采食量、日增重、粪便评分（质量）和饲料转化效率。此外，犊牛的免疫系统也会受到损害，出现脱水或肾功能障碍等问题。若不及时改善，甚至可能会导致犊牛死亡。

在一项针对聚丙烯材质的犊牛岛的研究中，添加遮荫可以降低犊牛岛室内、活动区域和犊牛直肠的温度，但对犊牛整体的生长和健康情况影响不大。

在另一项研究中，结果显示添加遮荫降低了犊牛岛外部和内部表层的温度，同时舍内空气温度也降低了。即使在热应激最严重的傍晚，添加遮荫组犊牛的皮肤温度和呼吸频率都低于对照组。因此，建议夏季犊牛岛添加遮荫，以缓解犊牛的热应激。

2012年7月份JDS发表的一项研究结果表明，仅仅是用混凝土块抬高犊牛岛的后部，就能改善空气流通情况，降低舍内温度，犊牛夜间的呼吸频率从58次/分钟降低至44次/分钟，并降低了二氧化碳含量。

还有其他几项研究评估了牛舍类型、垫料和降温措施的效果。其中一项研究对稻草和沙子垫料进行了评估，结果显示采用稻草可以增加犊牛的颗粒料采食量和日增重，降低腹泻率。在第二次试验中，所有的试验犊牛都采用稻草垫料，其中一组犊牛每天用风扇降温9小时，而另一组犊牛不进行风扇降温。结果显示，与未降温组犊牛相比，降温组犊牛的日增重、饲料转化效率和腰角宽增加，每分钟的呼吸频率减少。

减少热应激对犊牛的影响，应考虑牛舍条件、遮荫和垫料三个因素。

不要忽略青年牛

由于许多因素，青年牛的热应激更容易被忽略。该阶段的牛群投入较低，日粮、舍饲环境和管理的资金和精力投入都较少。此外，在很多牧场，有关这些牛只的繁殖、首次产犊月龄和泌乳性能方面的数据记录也很少。

在炎热的夏季，体格较大的牛只，其维持需要也较高。相对于体型较小的牛只，它们的相对散热表面积较小，增加了散热难度。再加上日粮采用较差的粗饲料，饲养环境恶劣，管理较差，更增加了这些牛群的热应激严重程度，尤其是在美国东南部。

青年牛的热应激表现有饮水量增加、干物质采食量减少和繁殖性能降低。这对于产前的青年牛而言，影响非常严重，因为其会降低初乳产量和质量，限制胎儿生长发育，影响犊牛的健康。

James汇总了几项相关的研究，结果显示温湿度指数、平均温度、最低和最高温度是预测奶牛饮水量和生产性能表现的最佳指标。其中，太阳辐射和DMI的影响较小。在一项研究中，结果显示奶牛连续3天遭受热应激，其饮水量增加了55%。若热应激增加至7天，该数值进一步增加至65%。与此同时，DMI分别下降了7%和10%。

一项针对热应激对青年牛繁殖性能影响的研究结果显示，没有热应激青年牛的第二次发育波中的优势卵泡体积较大，且能在第9-11天正常排卵。然而，热应激青年牛的第二次发育波中的优势卵泡会出现消退现象，随后会出现第三次排卵发育波。

热应激青年牛在妊娠的最后两周，其血液中的免疫球蛋白下降的幅度较小，这会降低初乳中的IgG、IgA、总蛋白、酪蛋白、乳白蛋白、乳脂、乳糖和中短链脂肪酸含量。热应激青年牛所产的犊牛的体格较小，且体质较弱。此外，这些犊牛的初乳免疫球蛋白的吸收率也较低。

需求因系统而异

后备牛群饲养设施存在差异，是机械通风呢，还是自然通风呢？饲养密度也是一个需要关注的问题。

放牧条件下，需要提供便携式遮荫设施，树木只是一个短期的解决方案。此外，是否提供遮荫，还需依据夜间降温的程度。对于集中化饲养环境而言，牛舍最好能东西向开放，且提供遮荫的屋顶。为奶牛提供降温措施，减少其维持需要，饲料转化效率可以提高12%-25%。

饮水必须充足和干净。因为在“正常”的条件下，奶牛的饮水量通常是其DMI的四倍。奶牛的饮水受限，DMI会下降。此外，水质良好，如高硫酸盐或铁的含量不超标，有助于改善奶牛的饮水和DMI。

刚断奶的犊牛应该得到充分的关注，饲喂高质量的粗饲料，限制青贮饲料的饲喂量。对于参配期的青年牛而言，发情揭发和表现强度是关键，因此日粮的适口性和DMI对其的影响更大。产前的饲喂、管理和设施环境会影响初乳的产量和质量、犊牛的体重和发育。

在热应激条件下，需要重点关注那些易受到影响的群体，如年幼、参配和产前的牛群，确保饮水的充足和安全。若效益高于投入，请考虑采用一些降温措施。