如何在家自制美味零食（3款居家自制美味零食）

进入深秋，天气变化多端，早晚凉爽中午燥热。干燥的秋季总是使人提不起来劲头，食欲也是大大下降，那么，这时候我们就要及时调整饮食，顺时而食，多吃一些新鲜的瓜果蔬菜。

但不管是什么东西吃的次数太多，难免会有吃腻的时候。不妨学几道营养好吃的美味“小食”，都是平日里经常见的食材，好吃易上手，每周做一次，老少皆宜。

一、奶香玉米饼

准备食材：玉米面300g、小麦面粉300g、牛奶175g、2个鸡蛋、酵母粉2g、适量的糖和盐。

制作步骤：

1.将玉米面、小麦面粉、鸡蛋、盐和糖倒入面盆中，搅拌均匀后加入酵母粉（注意盐不可以直接和酵母粉接触）。

2.顺时针边搅拌边缓缓地倒入牛奶，直至面盆中的材料完全搅拌均匀（可以流动的面糊）盖上保鲜膜，静置30分钟，面糊整体发大即可（表面会有许多起小泡空）。

3.在不粘锅中涂抹一层薄薄的花生油，先用中小火加热一会儿，然后取出一勺面糊，倒入锅中，处理成圆形。

4.中小火1分钟，面饼表面有许多小泡泡时，用锅铲沿着面饼边缘轻轻推动，然后翻个面，继续中小火加热1分钟，直至两面金黄即可。

做好的奶香玉米饼可以放置晾凉，然后根据个人口味淋上蜂蜜、红糖等辅助调味品都是可以的。搭配豆浆一顿营养好吃的早餐就制作完成，简单易上手，香甜松软，老少皆宜，快去试试吧。

二、红糖锅盔

准备材料：中筋面粉200g、熟面粉10g、酵母2g、红糖一小把、温水小半碗、植物油5g、黑芝麻适量

制作步骤：

1.用温水将酵母搅拌均匀，然后加入植物油和中筋面粉，揉制成光滑的面团后，铺上一层保鲜膜，发酵20分钟。

2.将红糖与熟面粉调制成红糖馅备用，然后将发酵好的面团揉切成小剂子擀成面皮，把红糖馅填入到面皮中，然后包起来收口。

3.将面团收口朝下放，用擀面杖擀平整然后放上适量的黑芝麻点缀，再盖上保鲜膜发酵20分钟左右。

4.锅中加热倒入食用油，然后将做好的面饼放入其中，中小火煎至两面金黄即可。

制作好的红糖锅盔，尽量在3天内食用完，避免造成口感和味道的改变。趁热咬下一口红糖锅盔还会爆汁，满口留香，如果是小孩子食用的话，最好掰成两半，晾凉食用。

三、益颜糕

准备材料：红豆150g、枸杞10g、红枣30g、花生适量、红糖适量、发酵粉2g、小麦面粉200g

制作步骤：

1.提前一天泡发红豆，红枣去核备用。

2.红豆煮至软烂后，将红豆捞出备用，用红豆水将红糖搅拌均匀备用，然后将去过核的红枣和花生、枸杞打磨成粉状。

3.将红豆碾磨成泥状后少量多次加入小麦面粉，中间可以适量地加入红糖水，酵母粉也在这个环节加入其中，然后反复揉捏成光滑的红豆面团，盖上保鲜膜静置20分钟左右。

4.发酵好的红豆面团，先揉成细条状，然后切割制作成正方形小块，最后上锅中大火30分钟左右即可出锅。

做好的益颜糕，好吃还营养。如果没时间或者工具制作的话，可以试一试七度方益颜糕，同样的天然食材，只是将红糖替换成木糖醇调和甜度，低糖低卡轻负担，吃起来更放心。

七度方益颜糕每一块的表面都裹满一层火龙果与玫瑰的混合粉质，使其不仅酸甜可口，还粉嘟嘟的十分可爱。除此之外，没有任何添加剂，秉承着天然食材好营养更易吸收的理念深受广大群众的喜爱。有机会可以试一下，保证一口爱上。

今天给大家分享的这3道家常美食，你试过吗？没有的话快学起来，好吃营养易上手，每天一道吃出新鲜感，全家欢。