关于朱砂杀猪匠的民间故事（杀猪匠故事）

老林今年64岁了，是镇上方圆十里有名的杀猪匠，他的手艺是跟父亲学的，很过硬，杀猪都是一刀到位村子里杀猪一般都会办席，人多的几十桌，人少的几桌，大家有时又叫他林厨子厨子里有区分，能杀猪办席的叫红案，光办席不会杀猪的叫白案，现在小编就来说说关于关于朱砂杀猪匠的民间故事?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

关于朱砂杀猪匠的民间故事

老林今年64岁了，是镇上方圆十里有名的杀猪匠，他的手艺是跟父亲学的，很过硬，杀猪都是一刀到位。村子里杀猪一般都会办席，人多的几十桌，人少的几桌，大家有时又叫他林厨子。厨子里有区分，能杀猪办席的叫红案，光办席不会杀猪的叫白案。

80年代的时候杀猪匠是特殊的一个职业，持证上岗，他们有屠工证，有这个证才有资格杀猪。农户把自己要卖的猪送到经营站卖钱，通过经营站验货看是饱食还是饿食，饱食的话就要扣除一些斤两，然后经营站有专门的杀猪匠宰杀，这部分不是老林的业务范围。老林的业务是负责宰杀给他划的片区范围内的农户留着自己的过年猪，那个年代大家都不宽裕，条件好的家庭一年一头，条件差的隔年才杀一头，老林的业务量也不多。农户的过年猪要先去拿屠宰单后，请他宰杀，然后把屠宰单给他，老林凭屠宰单去领工钱。

后来农户可以自己随便养猪，也可以杀来卖，但是杀猪的资格还是在杀猪匠手里。老林要帮每一户卖猪的杀猪，然后和他们一起送到菜市场去卖，卖完回来整顿好吃的。因为菜市场的肉摊有限，去晚了就只能摆到地上，所以杀猪卖要很早就去抢摊位，经常在凌晨2、3点开始，杀完整理好还没天亮，然后一起送到市场上去卖，报酬就是蹄筋、猪毛等，主家会多少给些现金。

随着市场经济的发展，以前菜市场的猪肉摊位承包给了固定的商户，这些商户也称 “刀儿匠”，他们专门走乡串户买猪，然后去屠宰场宰杀后，拿到自己的摊位售卖。这时候老林的主要业务又回归到了杀过年猪，不过现在农户可以随便养，随便杀，一个冬天下来也是一笔不小的收入，因为大家的经济好了，报酬就是主家根据自己的情况以红包的形式想给多少给多少。

后来养猪和杀猪都没有限制了，有的农户自己杀。但是杀过年猪还是要喊老林，他们说，老林手艺好，杀过年猪要图吉利一刀见红。老林说“现在的年轻人都出去打工了，杀猪这个手艺也没人肯学了。不过现在，技术发达了，有很多机械化的东西可以替代，要吃肉还是总有办法的。”杀猪几十年，老林从来不问主家要多少报酬，无论别人给多少，给不给他都从来不说好歹。

乡风说杀猪匠杀气比较大，找杀猪匠当保保可以保小孩健康成长。所以老林的干儿干女特别多，好几十个，每年过年拜年的时候只要是没满12岁小孩他媳妇都会跟孩子们包红包，因为人实在多，过年的时候他们家就固定在初六拜年，每年大家也好记。后来好几个干儿干女都事业有成，名声一传出去，找他的人更多，有人劝他说收多了会影响你自己，他从来不在乎，他说人家找你是看得起你。满60岁的时候他说年纪太大了，不收了干儿干女了。

他经常跟小辈些说的一句话就是“农民挣几个钱都是辛苦钱，总是热晒雨淋得来的，你们好好读书才是出路。”这些年他当过电工员、生产队长、村长，到现在仍然是生产队长，每次生产队选举都是全票通过，多次说自己年纪大了，眼睛不好，但是群众们还是一如既往的选他，因为这么多年他从不说人长短，总是尽力的帮助大家，对他的信任已经深入人心。后来，有次别人请他杀猪，鼻子一直流血不止，自己走到医院才知道是高血压，慢慢开始注意自己的身体健康。家人多次建议他不要杀猪了，但是到了年关偶尔还能看到老林背着那套齐整的杀猪工具走在乡间，也许在他心里仍然装着那句 “人家找你是看得起你”。