欧洲下午茶有什么特点？璀璨春意在瑞吉

2021年，4月，北京 —— 最是人间四月天，草长莺飞，瑞吉花园郁郁葱葱，高大的银杏、桃、杏、石榴等花开繁盛，绿叶扶疏。藉此美景，北京瑞吉酒店携手LOMONOSOV俄罗斯皇家瓷器推出“莫斯科郊外的午后”春季下午茶。 下午茶的灵感源于一套名为“莫斯科河畔"的俄皇瓷器。其设计撷取克里姆林宫《小雕啄面》宫殿墙面装饰中发现的古代俄罗斯花卉装饰，以釉上彩技术手工绘制俄罗斯的国花太阳花，象征光明、希望与忠诚。这套瓷器也是热门韩剧《爱的迫降》中剧情使用的同款瓷器，顾客可欣赏手工绘画的纯然之美以及瓷器光滑温润的质地，让午后时光变得雍容典雅，浪漫非凡。

（图：北京瑞吉酒店 x LOMONOSOV 俄皇瓷器联名下午茶）

配合这套俄罗斯风格的瓷器，同步提升视觉及味觉的感受，北京瑞吉酒店的资深甜品师傅融合俄罗斯的特色食材及甜品，将下午茶的餐品焕然一新，首次推出帝都绝无仅有的“红菜头杂果司康饼”，将健康与美味巧妙融合，利用俄罗斯人喜爱的红菜头天然的色彩、香气和清甜，让传统的司康饼拥有了罕见的粉色，口感独具春日的甜美。此外，还以俄罗斯著名的芭蕾舞演员巴甫洛娃之名，首次推出“蔓越莓巴甫洛娃”，让这一风靡世界的美味成为午后时光的舌尖瑰宝。除了甜品，咸品小吃同样令人惊艳，“开心果牛角可颂搭配大虾、鱼子酱及俄罗斯沙拉”，让人不免忆起莫斯科的璀璨时光。莅临北京瑞吉酒店感受“莫斯科郊外的午后”，无需远行，来自异域的美好事物为您带来璀璨难忘的一刻。

（图：北京瑞吉酒店 x LOMONOSOV 俄皇瓷器联名下午茶）

铱瑞水疗的天然温泉娇宠春日肌肤

北京瑞吉酒店的铱瑞水疗承袭1938年纽约瑞吉酒店“铱瑞”理疗间的优雅传统，将充满仪式感的身心呵护奉献给追求焕然如新的绅士及淑女。应和气候的变化，在干燥的春天，“铱瑞”水疗推出90分钟亮彩光泽面部护理。

源自法国的高级院线产品“肌肤丽琦 （Gemology）”以其天然矿物与植物精华巧妙融合的先进理念，在肌肤护理方面盛誉卓越，这款护理疗程，采用赋活按摩油放松肌肤，随后以珍珠净肌卸妆乳、珍珠亮白磨砂和玫瑰保湿平衡水让肌肤做好吸收营养的准备，再以矿物莹透修护面膜及矿物面部按摩霜补充肌肤水分，最后以净肌平衡面膜让肌肤保持水油平衡，有效改善肌肤在寒冬及早春缺失的水分并利用红壁石等宝石精华促进肌肤的血液循环，深度放松并提升肌肤的自愈能力，最后辅以钻石明眸修护眼霜、钻石活颜去皱精华及莹润滋养面霜令人焕然如新。

（图：肌肤丽琦 Gemology）

此外，顾客还可安享阳光泳池及专业健身中心，而汲自地下1500米的天然温泉则为身心提供额外的宠爱，温泉水中的锶、偏硼酸等微量元素，有非常好的养生保健功能。（温馨提示：以上微量元素及水质经由北京市地质工程勘测院勘测确认。）

(图：北京瑞吉酒店的天然温泉)

北京瑞吉酒店天宝阁中餐厅致意春天

“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风” ，又是春日尝鲜时。地处帝都CBD核心区的北京瑞吉酒店紧邻长安街，尽享第一使馆区的天然绿意，是帝都市中心不可多得的赏春之地， 6000平米的瑞吉花园、天然温泉和日坛公园的春日胜景以及天宝阁中餐厅“茶香入馔，茗之以鲜”系列佳肴无不充满勃勃生机，令人齿颊生香，心悦神怡。

“滋补之鲜”—— “观音螺头炖乳鸽”

“三月螺蛳四月蚌”，此刻的螺头鲜美异常，搭配乳鸽滋味调和，并以醇厚的铁观音茶将草木清香融入其中，入口回甘，恰如春意满城令人无限满足。

（图：观音螺头炖乳鸽）

“天南之鲜” —— “龙井问河虾”

清明前后正是西湖龙井的最佳赏味期。龙井茶将山野的新鲜滋味夹裹在柔嫩的芽叶之间，茶色柔和如玉，入口成春，只有同样鲜嫩的河虾仁才能与之相得益彰。这道菜考验厨师的功力，对火候的掌握要恰到好处，将茶香融入虾肉，并保留虾肉的天然鲜嫩。

（图：龙井问河虾）

“海北之鲜” ——“茶皇汁干烧辽参”

萃取红茶精华令传统的干烧辽参独具红亮的色彩和清新的口感。北方的早春寒气尚未褪尽，温暖的汤汁恰好安抚疲倦的味蕾，万物相亲的气息融合涤荡。茶可饮亦可食，与不同的食材搭配丰富了春天的滋味。

（图：茶皇汁干烧辽参）

“时令之鲜” —— “毛峰烩三蔬”

毛峰绿茶自古就是养生佳品，与甜豆、西芹、灵芝菇三种新鲜时蔬搭配色彩纷呈，营养丰富，素朴而充满生机。“以茶入馔，茗之以鲜”系列佳肴契合时令的转换，将中华茶文化的清新飘逸与各类食材的天然滋味合二为一，为春日时光带来安逸的享受。

（图：毛峰烩三蔬）