牛腩粉的做法及配料（牛腩粉的做法）

食材：牛腩500g、红薯粉丝100g辅料：油适量、盐适量、香菜适量、大蒜几根、生姜几片、八角适量、干辣椒几个、胡椒粉适量、酱油适量，现在小编就来说说关于牛腩粉的做法及配料?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

牛腩粉的做法及配料

食材：牛腩500g、红薯粉丝100g

辅料：油适量、盐适量、香菜适量、大蒜几根、生姜几片、八角适量、干辣椒几个、胡椒粉适量、酱油适量

牛腩洗净，泡去血水。

将洗净的牛腩切成小块。

姜切片，下油锅。

倒入牛楠翻炒。

牛腩翻炒出水。

加入酱油翻炒变色，再加入八角翻炒。

改用炖锅，里面加入半锅开水。

然后将牛腩倒入，大火煮开，小火慢炖1-2个小时。

炖至牛腩软烂。

香菜洗净，大蒜切碎。

粉丝开水泡软后捞出备用。

改锅，将牛腩倒入。

加入半锅开水。

锅里水开。

加入粉丝煮熟。

煮沸以后加入盐调味，然后加入大蒜配料。

然后加入香菜。

最后加入干辣椒，然后撒上胡椒粉即可出锅。