咖啡如何种植的带你了解一下(小粒咖啡种植独特育苗的技术)

咖啡如何种植的带你了解一下(小粒咖啡种植独特育苗的技术)(1)

咖啡,为茜草科(Rubiaceae)咖啡属(Coffea)多年生常绿灌木或小乔木,原产于非洲北部、中部的热带亚热带地区,是一种园艺性多年生的经济作物,被人们列为世界三大饮料(咖啡、茶叶、可可)之首。咖啡分为小粒种咖啡(Coffea arabica)、中粒种咖啡(Coffea robusta)、大粒种咖啡(Coffea liberica)3种,目前世界上生产性栽培的主要以小粒咖啡和中粒咖啡为主,小粒种咖啡栽培面积最广,约占80%。中国种植咖啡主要产区为云南,其次是海南,广东、广西、福建、台湾、四川等地都先后引种栽培成功,除海南省栽培中粒咖啡外都以小粒咖啡为主。本文总结了小粒咖啡的科学育苗方法及技术要点,为其良种繁育研究及创新利用提供参考。详情如下:

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一、主要技术流程

小粒咖啡育苗技术的流程为:品种选择-科学制种-苗圃建设-种子处理-沙床催芽-移苗上袋-苗期管理。

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二、品种选择

良种是高产高质的保证,小粒咖啡品种较多,各地区应根据当地生态环境选择适宜的咖啡良种,因多数咖啡产区叶锈病较严重,故本次研究选择抗锈病的德热132品种。德热132为红果皮咖啡Mexico-9的变异株,果皮呈黄色,为多年生小乔木或大灌木,株高1.1~1.6 m,树冠近圆柱形,抗咖啡叶锈病,高产,稳产、优质。种子椭圆形,长0.89~1.08 cm,宽 0.48~0.88 cm,厚 0.31~0.43 cm。生育期180~240 d。生咖啡豆中含蛋白质13.60%、粗脂肪10.79%、总糖8.57%、粗纤维28.6%、水浸出物35.7%、灰分3.7%、咖啡因1.10%。田间自然感病抗锈性鉴定结果:发病率和病情指数均为0,抗性类型为免疫。采用与SCAA形式近似的方法进行杯测,杯测总分为82分。该品种豆型与其他品种明显不同,商品豆小、均匀,且质地较硬,大象豆比例较低,为0.6%,杯品风味足,深度的烘焙会表现更突出,是特异种质资源,国内种植表现较好。

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三、科学制种

选择结果期3~5年以上,株型漂亮、生长健壮、高产稳产、抗病质优的咖啡树为采种母树。待咖啡完全成熟,摘取果形正常,充实饱满,大小一致,具有2粒种子的果实。咖啡鲜果采摘后首先去掉果皮,为防止破坏种子,影响发芽率,最好采用手工脱皮。鲜果脱皮放入塑料桶中发酵24 h左右以便脱去果胶,手捏种子不滑略粗糙即可,发酵太久会使种子变黑腐烂。发酵完毕后放入清水中漂洗,通过浮选去除空瘪豆、损伤豆。把清洗干净的种子置于阴凉通风处自然晾干,去除大象豆、劣质豆,种壳变白后即可用通气性好的麻袋或箩筐贮藏备用,贮藏时间一般不超过6个月,贮藏半年以上的咖啡种发芽率会大大降低。切记不可太阳暴晒,因经太阳晒干的咖啡豆易裂开,影响种子发芽率。每月置于阴凉通风处摊开翻动1次,使久贮的种子保持较高的发芽率。

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四、苗圃建设

应选择交通方便、靠近水源、光照合适、静风无霜、排水良好、地势平坦的生地做咖啡苗圃,并配套建设有卷膜器的内外遮阳大棚(规格32 m×8 m,顶高5 m,遮阳率75%,40目防虫网),铺设水管,安装喷雾设施。

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五、种子处理

播种时间应根据气候条件及用苗的时间来确定,一般采用春夏春制,即在3~4月进行播种,6~7月移植育苗,到第2年3~4月咖啡小苗已9~10个月龄,苗高15 cm左右,具有4~5对真叶,可达较理想的定植苗木标准。阴干制取的咖啡种子水分含量较低,为软化种皮使种子充分吸收水分,播种前把种子放在清水或者40℃左右温水中浸泡12~24 h,浸种时间不宜太久。浸种后用多菌灵50%可湿性粉剂800倍液浸20 s左右后播种。

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六、沙床催芽

播种前用百菌清或多菌灵800~1000倍液对大棚进行全面消毒。沙床准备:在排水良好的地面,先铺设碎石层,碎石层上铺设地膜布,地膜布上铺设石棉瓦,石棉瓦上覆盖体积比为粗河沙∶珍珠岩=8∶2的混合基质。其规格为3 m×1 m,沟槽状的石棉瓦排水角度为10°~15°,其沟槽方向与沙床排水方向一致,混合基质厚度为15~20 cm。将处理好的咖啡种子均匀撒播于沙床,播种不宜过密,不要有重叠,撒完后用木板压一下,使咖啡种子贴近沙床,再撒上2~3 cm的沙子。淋透水后盖上稻草或者透水布,防止喷水时冲走咖啡种子表面的沙子,之后2~3 d喷雾淋水1次,以保持沙床湿润度。当温度适宜的时候,用卷膜器把大棚薄膜卷起2 m左右,保持通风,温度较低的时候放下大棚薄膜保温,避免低温导致发芽率低或者芽苗受到寒害。幼苗移袋前容易发生镰刀菌所致的茎腐病和丝核菌引起的立枯病,出现病害,应及时拔除病株,对周围的健株喷施0.5%的波尔多液,每7~10 d喷1次,连续2~3 次。

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七、移苗上袋

播种30 d左右种子发芽露白,50 d左右幼苗出土,90 d左右咖啡幼苗子叶种壳脱落平展后即可移苗。选择茎干直立、子叶舒展、生长健壮的小苗,视咖啡小苗生长状况分批取苗,生长合格一批取苗一批,最好于阴天或晴天的早晚进行,小心起苗避免伤根。将以下各组分按体积比混合蚯蚓土(或猪粪土) ∶椰糠∶泥炭土 =(5~6) ∶ (1~2) ∶(3~4),从而制成营养土。选择营养袋规格为15 cm×18 cm,直径10 cm,将营养土装满营养袋,松紧适中,装好营养土的营养袋每排10袋摆放整齐。用小木棍在营养袋中间插出直径2 cm,深度7~10 cm的孔穴,将幼苗植入孔中,要求主根长5 cm左右,移苗时尽量使根系垂直进入孔穴中,不得弯曲,培土深度距根颈1~2 cm,要求根直苗正,如果小苗根系太长时可剪去一部分,然后填土压实,及时浇透定根水。

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八、苗期管理

咖啡移苗后,根据干旱情况和生长状况,要注意咖啡小苗后期的水肥管理,一般用叶面肥追肥2~3次即可,保持足够的湿润度并及时清除杂草。冬天气温低时可除去遮阳网并放下大棚薄膜保温,第2年的2~3月份以后苗高15 cm左右,具有4~5对真叶,即可将小苗移至大田定植。2018年4月在广西亚热带作物研究所播种403粒,出苗374袋,出苗率达9 2.80%;2019年4月初实际出圃定植353株,出圃率达87.59%。

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