西兰花炒虾仁家常做法(小炒西兰花)
西兰花营养丰富,其中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右。
材料:西兰花1个,胡萝卜适量,猪肉100克,油2勺,盐适量,葱适量,蒜适量,味极鲜酱油适量,蚝油适量。
做法:
1 西兰花洗净掰成小朵。
2 猪肉切片,胡萝卜去皮洗净切薄条,葱蒜切好备用。
3 锅里油热加入肉片煸炒至发白,加入葱蒜炒出香味。
4 加入胡萝卜煸炒至软。
6 加入西兰花翻炒一会。
7 加入味极鲜酱油翻炒均匀。
8 炒至西兰花断生,加入盐翻炒均匀即可。
小贴士:加入胡萝卜炒软后,再加入西兰花翻炒。
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