一道菜几乎用上了猪身上所有部位（猪身上这个东西）

猪身上这个东西，无筋无骨不塞牙，营养比排骨还好，下酒又下饭

猪身上这个东西，无筋无骨不塞牙，营养价值比排骨还好。

猪舌头的营养价值比较丰富，其中还有比较多的蛋白质和维生素a，适量的吃一些

猪舌头可以有效的促进新陈代谢，并且可以改善视疲劳。对于高血压、高血脂也有

很好的辅助治疗作用。猪舌头中的血红素比较丰富，可以起到补铁、补血的作用。

对于小细胞低色素性贫血有很好的治疗作用，而且可以促进食欲，增强身体的免疫力

猪舌头可以炒着吃，可以卤着吃，小吃店一般是爆炒，卤的也很多。

今天我们来分享一道猪舌头的秘制做法，脆嫩鲜香，好吃下饭，做法简单。

详细做法步骤告诉你：

食材：新鲜猪舌头2个，

适量的大蒜头，生姜，小葱结，八角，香叶，桂皮，
干辣椒，糟卤500克。
第一步：生姜洗净切片，大蒜头切片，

干辣椒切段，

猪舌头冷水下锅，放入葱结，姜片，料酒，

水开后，撇去浮末，

在锅中加入一勺食盐，小火慢炖20分钟。

20分钟后，打开锅盖，用筷子戳一下，能够戳进去，而且没有血水了，

就说明已经好了，捞出猪舌头，沥干水分备用，

第二步：猪舌头晾凉后，用刀切成片，

放入盆中，

加入八角，桂皮，香叶，蒜片，干辣椒段，

把500克糟卤放下去，

盖上保鲜膜，把猪舌头放在糟卤里浸泡2个小时，让它充分入味。

2个小时后，打开保鲜膜，把猪舌头捞出装盘，

一道爽脆香糟猪舌头就做好了，

营养美味，下酒又下饭，