诸城食品厂小作坊（诸城市昌城镇肉食品生产加工产业发达）

畜禽养殖是农民致富增收的重要手段之一做大做强肉食品生产加工企业,对带动整个肉食品产业链全面发展,推动乡村振兴发挥着至关重要的作用10月20日,记者在诸城市昌城镇看到,这里肉食品生产加工企业数量丰富,产业发达,90%以上农民在食品产业链上实现了就业近年来,诸城市立足自身畜禽养殖优势,做精做强健康食品产业,建设全国高端绿色健康食品产业基地,培育转型发展新动能，现在小编就来说说关于诸城食品厂小作坊?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

诸城食品厂小作坊

畜禽养殖是农民致富增收的重要手段之一。做大做强肉食品生产加工企业,对带动整个肉食品产业链全面发展,推动乡村振兴发挥着至关重要的作用。10月20日,记者在诸城市昌城镇看到,这里肉食品生产加工企业数量丰富,产业发达,90%以上农民在食品产业链上实现了就业。近年来,诸城市立足自身畜禽养殖优势,做精做强健康食品产业,建设全国高端绿色健康食品产业基地,培育转型发展新动能。

□文/图潍报全媒体记者赵春晖通讯员王槐德李芳

1 流水线上四五百名工人有序工作作

位于诸城市昌城镇的山东华昌食品科技有限公司,是一家综合性食品加工企业,产品有口味各异的肉串、烤肠、西式快餐等五大类一百多个品种,销售网络遍布北京、上海等全国28个省市。

屠宰车间里正在进行肉鸡生产加工,挂鸡台前,几十名工人熟练地将一只只活蹦乱跳的肉鸡挂在挂台上。接着,肉鸡被运送到全自动生产线上,进行脱毛、切爪、切头、掏出内脏等工序,进入预冷池冷却后再进行具体的分割、加工。四五百名工人在流水线上有序地忙碌着,对肉鸡按照不同的部位、规格进行收集、分级、装袋等。

对于肉鸡生产加工企业来说,一只鸡全身上下都是宝,不同的工人从鸡身上切取的部位不一样,这可是个技术活。工人们动作熟练,一只鸡传送过来时,抬手切下自己取的部位后立即转到下一只鸡。还有工人专门负责对鸡肉进行切块,切的厚度、长宽尺寸、重量都有要求,非常考验“手艺”。

该企业销售管理部负责人徐洁介绍,仅这一个屠宰车间,每天加工的肉鸡量超过十万只。如果整个车间满负荷运转,每天可以加工二十万只鸡。日常工作的工人接近五百人,超过半数都是当地的农民。

车间内负责切块的工人赵秀娥告诉记者,她在这里已经工作了三年,收入“按件计费”,平均月收入在5000元以上,月收入过万也是常事。“以前我就是在家里种地,做梦都不敢想月工资能过万元。”赵秀娥说。

2 与周边600户养殖户签订收购合同

山东华昌食品科技有限公司生产的肉鸡产品,除了自己养殖的外,更多的还是来自周边的养殖户,这就带动了整个产业链的全面发展。

该企业采购部经理傅涛介绍,按照目前他们的生产规模来看,一个月的肉鸡消耗量在500万只左右,企业自己养殖的肉鸡在100万只左右,其余的都需要从周围八公里以内的肉鸡养殖户手中购买,签订合同的养殖户在600户左右。

为了确保企业肉鸡的采购不出问题,该企业直接与养殖户签订购鸡合同,保底价格比平均的市场价格略高。签约养殖户只要负责确保养殖质量就不会赔本,完全不需要担心市场销售,免除了后顾之忧。

昌城镇道口社区的肉鸡养殖户台先生介绍,他三年前开始养鸡,建了一个大型养鸡场,与山东华昌食品科技有限公司签订了合同。他养殖场里的肉鸡年出栏量在240万只左右,几乎全销售给了签约企业。年份好的时候,一只鸡的纯利润能达到1元左右,收入非常可观。

台先生告诉记者,昌城镇的肉食品生产加工企业数量非常多,因此禽畜养殖也比较发达,有这些大中型企业“托底”,养殖户几乎不需要担心市场销售,收购价格也比市场价格略高。这几年,不少农民转行当了养殖户,赚得盆满钵满,日子越过越红火。

3 重点项目打造肉鸡生产加工全产业链条

当天,记者还来到昌城镇孙村三村,山东仙坛诸城食品公司的核心板块食品屠宰加工厂就位于这里。这是诸城市今年重点打造的项目,目前正全速建设。

该项目在诸城市范围内打造了肉鸡生产加工的完整全产业链条,形成由饲料供给到父母代肉种鸡养殖、雏鸡孵化、商品肉鸡养殖、防治防疫、成鸡回收、屠宰加工、产品深加工的全产业链无缝隙衔接,提升挖潜产业的深度和广度。整个项目占地4200亩,其中养殖用地3800亩,建设60个商品肉鸡场,14个种鸡场,2个饲料厂,1个孵化场,1个食品加工厂。项目投产后种鸡存栏140万套,年孵化鸡苗1.4亿只、生产饲料60万吨、出栏肉鸡1.2亿只、屠宰肉鸡1.2亿只、加工鸡肉产品30万吨、调理品6万吨,年销售收入50亿元。

山东仙坛诸城食品公司行政部部长于波介绍,该项目将打造以“公司 农场”为表现形式、以“契约 情感”为维系手段的肉鸡产业化经营模式,实现企业发展、政府受益、农民致富的互利多赢效果。养殖户只要按照他们的技术要求养鸡,不管市场行情怎么变化,他们都会按每只鸡2元的净利润与养殖户共享利益,将在资金、市场、技术、效益等方面彻底解决农民创业难、难成功的问题。整个产业链可以带动周边地区超6000人就业,带动片区经济发展。

4 做精做强健康食品产业,带动农民增收

肉食品生产加工是诸城市的支柱产业之一,而昌城镇是诸城市发展肉食品生产加工企业的龙头地区。目前,昌城镇有食品加工企业63家,去年全镇食品产业实现销售总收入45.02亿元,占全镇工业总产值的70%以上,从业人员达2.7万人,全镇90%以上的农民在产业链上实现了就业。

今年以来,昌城镇着力打造经济增长新动能,加大项目招引工作力度,依托健康食品小镇这一平台,成功引进并建成达效的项目达12个,总投资11.05亿元。计划到2020年年底,实现年宰杀加工肉鸡8000万只、生猪150万头、肉牛100万头,年产鲜、冷藏肉60万吨,低温肉制品20万吨,速冻调理食品30万吨,植物油5万吨,粮食100万吨,进一步完善和延伸肉牛、生猪、肉鸡三大畜禽产业链条。

近年来,诸城市持续创新提升“诸城模式”,鼓励引导工商资本下乡,深入推进生产园区、生活社区、生态景区“三区”共建共享,努力探索乡村振兴片区化发展新路径。为了做精做强健康食品产业,诸城市充分发挥得利斯、惠发、佳士博、华宝等企业的龙头带动作用,加快推动健康食品产业向高端化、品牌化、融合化和研发新产品、拓展新领域、应用新模式“三化三新”方向转型,大力发展绿色食品、有机食品、营养食品和功能食品,建设全国高端绿色健康食品产业基地。加强新技术研发,挖掘更多细分品类,实施外贸健康食品产业园、惠发健康食材供应链平台、仙坛1.2亿只肉鸡产业生态、新希望六和200万头生猪养殖等重点项目,带动广大农民致富增收。