虾仁怎么炸好吃又简单（老人小孩都喜欢的美食）

大虾或虾仁自然解冻，如果用的是大虾，把虾头和虾壳去掉去壳的时候尽量的保持虾肉的完整，这样炸出来比较漂亮，现在小编就来说说关于虾仁怎么炸好吃又简单?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

虾仁怎么炸好吃又简单

大虾或虾仁自然解冻，如果用的是大虾，把虾头和虾壳去掉。去壳的时候尽量的保持虾肉的完整，这样炸出来比较漂亮。

加入盐和料酒，带上一次性手套，给虾仁“按摩”（抓匀），腌制5分钟；

加一个鸡蛋和面粉、干淀粉；先各加入1大勺，再放入橄榄油和啤酒抓匀静置五分钟。

锅里热油，油温五成热的时候放入虾仁炸至表面微黄捞出。

待油温升高复炸一次，炸十秒立刻捞出控油。

出锅撒上薄薄一层椒盐，不撒就是原味，随自己的口味来。