新东方滑蛋虾仁做法（圣迪乐鲜蛋杯复赛）

嫩豆腐一直都是我们喜欢吃的菜。今次用圣迪乐鲜蛋 肉碎一起煮，豆腐和鸡蛋，吸收了肉末和酱汁味道，非常的滑嫩鲜美，这个菜能吃多两碗饭了。 圣迪乐高端鲜蛋，高端农场限定直供，个头大，颗颗精选，百里挑一。5分钟极速锁鲜，独家专利保鲜装，新鲜直供到家。而且是天然谷物喂养，没有蛋腥味，没有抗生素，自然生产，加倍的营养，可生吃，让家人吃得更健康安心！

By Idun我爱玫瑰 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 嫩豆腐 3小块
• 圣迪乐鲜鸡蛋 3个
• 猪瘦肉 150克
• 大蒜 3瓣
• 小米辣 2个
• 葱 1根
• 食油 适量
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 蚝油 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 生抽 1勺
• 清水 适量
• 生姜 一小块
• 淀粉水 适量

做法步骤

1、瘦肉剁碎，蒜头生姜切碎，葱花，小米辣切好。

2、锅里放适量食油，放肉末，蒜头生姜炒香。

3、加入所有的调味料，少许清水煮2分钟。

4、一勺玉米淀粉 适量清水调成淀粉水勾芡。

5、煮至汁水浓稠关火。

6、锅里放食油少许清水，码入切块的豆腐。

7、3个圣迪乐鲜蛋打散，可以看到蛋清清澈粘稠，蛋黄韧性十足没有散黄，非常的新鲜。

8、把打散的鸡蛋放入锅里，小火煮2分钟，可以一边煮一边搅动鸡蛋。

9、把刚才煮好的肉末放豆腐上面，撒上小米辣，继续煮个两分钟。

10、撒上葱花，关火。

11、超好吃的鸡蛋抱豆腐做好了，鸡蛋鲜香，豆腐嫩滑，吸收了肉末酱汁的味道非常的鲜美，超级好吃。

12、用来拌饭超级香啊，吃饭的速度比平时都要快了。

小贴士

锅里也可以不放水，只放适量的油，直接把鸡蛋打下去煮。我喜欢鸡蛋嫩滑些加了适量的水一起煮。

嫩豆腐的营养功效

有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。