奥利奥薄脆咸奶油（奥利奥薄荷味奶油霜）

这个奶油霜的亮点是加入了薄荷口味的奥利奥！

香浓又清凉，颜色也太好看啦！清亮的薄荷味，入口即化的奶霜霜，夏天来一口绝了！

国外经常有的口味，当然国内吃不惯黄油，可以换成淡奶油或奶油奶酪，糖用40g就行，因为奥利奥饼干夹馅是甜的。香草精3g，薄荷精3g，盐1.5g

薄荷奥利奥奶油霜 / 配方

454g无盐黄油，454g糖粉

10g香草精，10g薄荷精华

3g盐，60g淡奶油

160g薄荷口味奥利奥饼干

2-3滴薄荷绿色素

制作步骤：

1，黄油提前温室软化，用厨师机中高速打发5分钟，偶尔刮一下掉盆壁。直到黄油变蓬松、泛白。

2，糖粉分两次加入，以最低速打发，要完全混合，再加入第二次。

3，加入香草精，薄荷精华和盐，低速打发至均匀。

4，提至中速，慢慢淋上淡奶油，记得刮一下盆壁，以混合均匀。如果需要，可滴几滴绿色食用色素调色。

5，调至高速，再打发3-5分钟，直到奶油轻盈蓬松。

6，倒入薄荷奥利奥饼干屑，以低速搅拌，直到混合。

7，如果想奶油霜更顺滑，可切换搅拌桨，低速搅拌2分钟就行。

关于使用与储存：

薄荷味奥利奥奶油霜建议在制作当天使用，以防止饼干屑融化分解。可用来做纸杯蛋糕，抹面、裱花蛋糕，可存放3～5天。

配方足够做一个6到8寸、2到3层的蛋糕。