美食做法教程扇贝（扇贝裙边炖冬瓜）

扇贝裙边是什么鬼？这也能吃？当然能吃！而且扇贝裙边中含有多糖，维生素E和氨基酸钙、锌的含量都很高。它价格也不高，营养价值也不错，搭配清新的蔬菜一起煮来吃，清爽鲜美超级赞

By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 扇贝裙边（干） 50克
• 冬瓜 400克
• 小葱 1根
• 姜 5克
• 盐 适量
• 胡椒粉 1茶匙
• 料酒 1勺

做法步骤

1、准备食材，扇贝裙边提前泡发好

2、冬瓜去皮去籽，切成小丁。泡发好的扇贝裙边清洗干净沥水。姜切末，葱切葱花

3、起锅热油，加入葱姜炒出香味

4、加入扇贝裙边、料酒翻炒几下

5、加入冬瓜翻炒几下

6、加入适量清水，煮开后转小火将冬瓜炖软

7、炖好加盐和胡椒粉调味拌匀即可。

8、成品

小贴士

扇贝裙边比较容易存沙，所以泡发好的扇贝裙边要反复多清洗几遍在使用哦。

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