馒头发酵方法（自己做馒头怎么发酵）

用料：面粉250g、酵母粉3g、白砂糖10g、水120g ，现在小编就来说说关于馒头发酵方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

馒头发酵方法

用料：面粉250g、酵母粉3g、白砂糖10g、水120g。

酵母粉倒入小碗内。

加白砂糖用温水化开，搅拌均匀，静置五分钟。

酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，再加少量水，慢慢搅拌成小面絮状。

再揉成细腻光滑有韧劲的面团。

盖上布放温暖的地方静置醒面，大概20分钟发至两倍大即可。

案板上撒点干面粉，揉成光滑的面团，用刀切开，剖面没有气泡就可以。

面团揉成长条。用刀切成大小一样的馒头，两侧的边可以揉成圆馒头。