大连雪衣豆沙（雪衣豆沙成品喧软涨满）

雪衣豆沙，老冯今天请来著名吉菜大厨，给大家做一道拥有百年历史的名菜！

By 老冯烤羊蝎子馆

用料

• 豆沙馅 一袋
• 鸡蛋 7个
• 玉米淀粉 75克
• 白面 适量
• 白糖 适量

做法步骤

1、豆沙揉成小团裹一层面备用。

2、7个鸡蛋清打糊，打到筷子可以立起来的程度。

3、加入淀粉75克搅拌至奶油状。

4、包裹豆沙，油温60度左右下锅。

5、撒一层白糖或朱古力。

6、完成。

小贴士

浇油时不能太高，要控制力度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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