真空包装酱鸭的做法和配方（真空包装酱鸭的做法和配方及步骤）

食材：真空酱板鸭1只、植物油适量、盐适量、辣皮子5个、姜5克、八角1个、草果1个、花椒粒1克、冰糖2克，现在小编就来说说关于真空包装酱鸭的做法和配方?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

真空包装酱鸭的做法和配方

食材：真空酱板鸭1只、植物油适量、盐适量、辣皮子5个、姜5克、八角1个、草果1个、花椒粒1克、冰糖2克。

酱板鸭从真空袋中取出，把酱板鸭用温水洗净表皮，泡3小时以上。

洗净切块。

把葱姜洗净切末，辣皮子泡泡洗净。

青辣椒洗净切块。

热锅凉油，加姜、草果、八角、花椒粒、辣皮子、大葱煸出香味。

下板鸭翻炒均匀。

加老抽翻炒出香味。

加水、冰糖没过板鸭。

大火烧开，转小火烧40分钟左右，烧到板鸭熟了。

大火收汁即可。