优品好吃的早餐(冬日里的糯米卷)
糯米味甘性温,暖胃健脾,很适合冬天食用,所以冬天做再好不过了
By 雪儿倾情的私房菜
用料
- 面粉 200g
- 糯米粉 200g
- 酵母 3g
- 白胡椒 10g
- 生抽 2勺
- 耗油 2勺
- 盐 3克
- 香菇 15朵(小)
- 胡萝卜 2根
- 广味香肠 2根
做法步骤
1、香菇热水泡发备用(香菇汁不要倒掉浪费了)
2、发面,备用
3、糯米上锅蒸30分钟备用
4、胡萝卜(我这里用的是红和黄胡萝卜各一根)、香菇、香肠切丁,0.5㎝左右即可
5、准备就绪
6、起锅烧油,先炒香菇和香肠丁
7、再放入胡萝卜丁
8、放酱油、盐、耗油和白胡椒,进行翻炒
9、倒入香菇汁,收一半汁
10、关火后放入糯米饭,搅拌均匀
11、面分成两份
12、将面擀成椭圆形,把一半的馅料放中间
13、包裹好,中间两边都捏实
14、切成均匀的块儿
15、凉水下锅,蒸15分钟,焖3分钟
16、好吃的糯米卷蒸好了
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