铁皮辣椒的做法

配方：铁皮辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量，现在小编就来说说关于铁皮辣椒的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

铁皮辣椒的做法

配方：铁皮辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。

腌铁皮辣椒的做法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入铁皮辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没铁皮辣椒即可。