西葫芦饼做法电饼铛（西葫芦炒鸡蛋）

作者：丁馨mm

用料

西葫芦 1个

鸡蛋 4个

葱 适量

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

蚝油 适量

做法步骤

1、西葫芦一个，洗净。

2、中间切一刀分成四等份，再切半分为八等份，最后切片，切出如图的扇形。

3、鸡蛋取4个打入碗里，搅拌成蛋液备用。

4、锅里倒入食用油，滑入鸡蛋，煎至6分熟盛出备用。

5、锅里倒少许油，葱切碎下锅爆香。

6、倒入西葫芦，大火快炒至断生，加一勺蚝油，继续翻炒。

7、倒入之前煎好的鸡蛋，翻炒均匀，加入少许盐和鸡精调味。

8、出锅。

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