如何认知做饭时的小技巧（做饭小技巧）

几乎所有的菜都要在出锅之前才可以放盐，叶类的蔬菜在关火之前放就好根茎和肉类的菜可以在八九分熟的时候再放，总之一句话：越往后放对身体越健康，现在小编就来说说关于如何认知做饭时的小技巧?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

如何认知做饭时的小技巧

几乎所有的菜都要在出锅之前才可以放盐，叶类的蔬菜在关火之前放就好。根茎和肉类的菜可以在八九分熟的时候再放，总之一句话：越往后放对身体越健康。

在割切各种肉类的时候，鸡肉最好斜着切。猪肉要顺着切，牛肉要逆着切，鸡肉和兔肉顺着纤维纹路切。

剥蒜的时候有个简便的方法，就是直接拿着刀背拍一下就全部裂开了。当然，如果想要保持形状的话，可以在开水里面烫一下就可以很快剥去大蒜的外衣了。

炒饭不要加容易出水的蔬菜，比如白菜之类的。如果饭要是煮糊了，插几根葱就可以消除掉糊味哦，记得把葱的两头去掉。

如果西红柿要是剥皮的话，先拿刀划一个十字形，再放开水里面泡一下就可以轻松剥皮了。

如果汤太油腻了的话，可以先把汤放冰箱里面让油凝固，然后刮去油再吃。如果在煲汤的时候放上一个土豆或者番茄，有味精的效果哦，就不用放味精了，健康美味。