老黑萝卜干的腌制方法（关于老黑萝卜干的腌制方法）

将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒围实，一层萝卜一层盐，现在小编就来说说关于老黑萝卜干的腌制方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

老黑萝卜干的腌制方法

将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒。

围实，一层萝卜一层盐。

装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。

取出晾晒，搓去水分，再曝晒。

再放盐围实。

直至挤不出水为止。

等到变为金黄色后，就将萝卜干装入干净的瓮内压实，用黄泥封口，半年之后取出。