做猫和老鼠的奶酪（猫和老鼠同款奶酪）

今碗君从小到大，最爱看的动画片就是《猫和老鼠》，一整部动画，没有对白和字幕，也能让本君捧腹大笑(￣▽￣)"

汤姆无数次用奶酪引诱杰瑞的桥段，让人印象深刻，奶酪的三角造型也很经典，今天本君就教大家用慕斯复刻同款奶酪，一起唤回童年的记忆吧~

Tom&Jerry芒果奶酪慕斯

--食材--

饼干70克、无盐黄油26克、芒果肉185克、酸奶260克、吉利丁片11克、全脂牛奶75克

via：是如意呀

将11克吉利丁片，用适量凉白开浸泡，切记不能用生水哟(●'◡'●)

75克牛奶可以用微波炉加热，或者隔温水加热，将泡好的吉利丁片捞出，沥干多余水份，放入温牛奶中。

将牛奶和吉利丁片搅拌均匀，至吉利丁片充分溶解。

芒果切块，取185克芒果肉，加上260克浓稠酸奶，加入破壁机或搅拌机中，达成酸奶果泥。

把酸奶芒果泥倒入牛奶中，用刮刀翻拌均匀。

把慕斯糊过筛，这样子会更加细腻顺滑哦o(*￣▽￣*)ブ

倒入三角奶酪模具中，不要倒的太满，放入冰箱冷冻。

Tips:模具可在网上购买，搜索《猫和老鼠》同款奶酪模具即可(=•ェ•=)

先将26克无盐黄油隔热水融化。

将70克饼干，用破壁机或搅拌机打碎，将液化的黄油倒入饼干碎中。

搅拌至饼干碎充分吸收黄油，待慕斯液体凝固后，从冰箱取出，慕斯上铺上一层饼干碎，继续冷冻3小时，即可取出，脱模。

做好的奶酪看起来是不是很可爱呀，加饼干底是为了口感吃起来更丰富，酥脆些。

不加饼干底的芒果奶酪慕斯会和《猫和老鼠》里的奶酪蛋糕相似度更高哦，大家可以按照个人喜好选择哟(●ˇ∀ˇ●)

每次看杰瑞一口塞下一个奶酪，在电视机前也馋的不得了，今天终于也能尝一尝啦~

浓醇的新鲜奶香和细腻柔软的口感，再将果香四溢的芒果泥混合其中，好吃的让人忍不住也一口吞下哟o(*￣▽￣*)ブ

小时候看《猫和老鼠》，总想着汤姆真是一只大笨猫，每次被杰瑞耍的团团转，就算费劲千辛万苦抓到杰瑞，也会放了它。

后来长大了，发现其实汤姆和杰瑞早已建立了深深的感情，一只骄傲机智的小老鼠和憨憨笨拙的大猫咪，一个在闹，一个在笑，永远不分离，让人很是羡慕！

这么多年过去了，怀念童年在家看动画片的日子吗？要不，咱们一起吃着小奶酪，看《猫和老鼠》吧~

o(=•ェ•=)m

文/中雨谷

图/下厨房

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