世卫公布的影响健康的四大类食物（立即停止食用这6种）

其实吃肉是讲究方式和方法的，只要正确吃肉，就能降低身体的患病几率，世界卫生组织呼吁，以下几种肉类要停止食用，千万别等生病后才后悔。

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正确吃肉的好处：

1、促进大脑发育：深海鱼肉能为大脑提供不饱和脂肪酸，有效提高智力，促进大脑发育；

2、增加抵抗力：肉中含有大量的铁和锌，其中还富含丰富的维生素a和维生素D，既能增强抵抗能力，又能增强身体对抗病毒的能力；

3、防止贫血：肉类食物是较好的膳食铁来源，能帮助人体补充血红蛋白，并能防止贫血的出现；

4、助增肌肉：肉类食物中含有丰富的蛋白质和肌酸，能为肌肉的生长提供能量，肉食中含有人体所需的钙、钾以及氨基酸，这些都是构成人体健康肌肉的重要物质。

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这几种肉对身体好，冬季可以常吃

牛肉：暖胃

牛肉中含有氨基酸和蛋白质，比猪肉更接近人体，需要能提高身体的抗病能力，并能达到补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。

适当吃牛肉能达到暖胃的效果，牛肉是冬季养生的补益佳品，常吃牛肉能起到安中益气、强筋健骨和健脾和胃的作用。

鱼肉：益智健脑

鱼肉也是一种非常不错的滋补性肉类，适当吃鱼肉能为身体补充营养和优质蛋白，鱼肉对人体的吸收率特别。

鱼肉的肉质鲜美，营养价值高，适当吃鱼肉还能达到健脑益智的作用，鱼肉中的营养物质丰富，特别适合老人和小孩食用，便能达到养生保健的目的。

鸡胸肉：增强体力

老年人可以通过吃鸡胸肉为身体补充营养，大多数肉类食物中都含有脂肪，过多摄入容易增加肠胃压力，也容易增加肝脏压力。

本身上了年纪的老年人消化能力差，不宜吃过于油腻的食物，此时可以通过吃鸡胸肉提高蛋白质，鸡肉中的脂肪含量偏少，虽然没有其他肉食的口感好，但相对比较安全和健康。

以上三种肉类对身体有好处，但肉食也不能随便吃，以下6种肉类尽量停止食用，别等生病后才后悔。

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世卫组织呼吁：立即停止食用这6种“肉”，别等生病才后悔

1、中式咸鱼

中式咸鱼也是《致癌物清单》中的一类致癌物，常吃这类食物容易增加鼻咽癌等癌症的风险，常吃中式咸鱼容易摄入大量亚硝酸盐，亚硝酸盐进入胃部会和胃酸发生不良反应，转化成具有较强致癌物质的亚硝胺，对身体多个器官造成损伤。

2、长期冷藏肉

很多家庭都会购买肉类食物放入冰箱中冷冻储存，冰箱冷冻室的温度恒定在零下18度，放在冰箱里冷冻的肉类只能保存三个月，时间太久容易出现变质现象。

随着时间不断延长，猪肉的营养物质快速流失，不仅会影响口感，也会产生一种为李斯特菌的"嗜冷菌"，如果冷冻时间过长，也不适合再食用。

3、生鱼片

我国很多地区都有吃生鱼片的习惯，生鱼片主要是淡水鱼，淡水鱼被名为华支睾吸虫的寄生虫感染。

这类物质进入人体后会对身体脏器造成损伤，甚至会出现脾胃虚弱问题，也会加大感染寄生虫的风险，后果不堪设想。

4、鸭脖

由于杀灭方式是吞噬“入侵者”，还未被清除的病毒和细菌会残存在淋巴组织内。若未将淋巴组织去除干净或后期蒸煮时温度不够高、时间不够长，人们将很容易把病毒和细菌一同吃进体内。

尤其是一些小作坊里制作出的鸭脖，若未将淋巴结完全去除，就很容易残留亚硝酸盐等致癌物质，危害性极大。

5、鸡头

根据现代医学分析，鸡在啄食过程中会吃尽含有重金属含量较高的物质，而这些重金属主要储存于脑部组织，鸡的年龄越大，鸡头中的有毒物质就越高。

很多人只顾享受鸡头的美味，这在无形中增加重金属等有害物质，过多食用容易出现中毒反应。

6、禽“尖翅”不能吃

鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方。

因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。

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