屋燕与洞燕的区别 屋燕洞燕究竟哪一种燕窝更好

按照燕窝做窝方式的不同，燕窝可以分为屋燕和洞燕两种，那到底是哪一种燕窝更好呢？

①先来看洞燕与屋燕的相同与不同之处。金丝燕在山洞里做的窝叫洞燕，在屋宅里做的则为屋燕。

②洞燕因为产自于天然的洞穴中，其矿物质含量远高于屋燕，颜色多呈现不均匀地黄色或者红色，加上采摘困难、产量稀少，因此价格远高于屋燕。同时，洞燕的质地特别结实，炖煮时间长了也不会化成水。但未被及时发现的洞燕可能被风化断裂或被昆虫侵蚀，如果采到这种洞燕，品质就相当差了。