河源紫金萝卜粄的正宗做法（陆丰萝卜粄走起）

By 小轩轩妈咪呀呀

用料

• 糯米粉 500克
• 粘米粉 500克
• 香菇 100克
• 五花肉 500克
• 萝卜 3个
• 腊肠 3根
• 胡萝卜 1根
• 蒜苗 15根
• 芹菜 4根
• 虾米 100克

做法步骤

1、1.先把五花肉爆出油然后把配料依次炒熟混合在一起 2.接下来就是和面团了，把一斤糯米粉跟一斤粘米粉混在一起，粘米粉不要全部倒完，留一点预防水放多了中途加入 3.面粉混在一起之后烧滚开水，一边➕开水一边揉面团，一点一点的加不要一次性加太多，揉的过程真的是跟烫咸猪手那样。

2、取一小团面团，像包饺子那样包馅就行。

3、上锅蒸到面团断生，大概十分钟左右。开吃

糯米粉的营养功效

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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