重阳糕的历史来历(重阳糕我国传统节日糕点)

九九重阳节是我国的传统节日,也被称之为“老人节”。每年的农历九月初九这天,人们都会做些糕点来庆祝,以此增添节日气氛。重阳糕,也叫花糕或重阳花糕,是我国传统的节日糕点;顾名思义,乃夏历九月初九重阳节的节物。眼看重阳节快到了,特意为父母做了这道香甜软糯的重阳糕,祝福他们健康长寿!幸福快乐!

重阳糕的历史来历(重阳糕我国传统节日糕点)(1)

准备食材。

重阳糕的历史来历(重阳糕我国传统节日糕点)(2)

把糯米粉,粘米粉,糖粉混合在一起,搅拌均匀。

重阳糕的历史来历(重阳糕我国传统节日糕点)(3)

一边倒水,一边搅拌。

重阳糕的历史来历(重阳糕我国传统节日糕点)(4)

搓成小块的面团,过筛出细粉

重阳糕的历史来历(重阳糕我国传统节日糕点)(5)

将模具的底部铺满(不厚也不薄),把表面整理平整(模具的底部和内壁最好刷一层油,方便脱模)

重阳糕的历史来历(重阳糕我国传统节日糕点)(6)

水开以后,大火蒸五分钟。

重阳糕的历史来历(重阳糕我国传统节日糕点)(7)

取出来以后,上面铺一层红豆沙。

重阳糕的历史来历(重阳糕我国传统节日糕点)(8)

在过筛一次,整理平整后大火蒸5分钟。

重阳糕的历史来历(重阳糕我国传统节日糕点)(9)

取出来再铺一层红豆沙。

重阳糕的历史来历(重阳糕我国传统节日糕点)(10)

在豆沙上面在筛一层细粉,平铺后把蔓越莓和葡萄干均匀的撒在上面。

重阳糕的历史来历(重阳糕我国传统节日糕点)(11)

水开后,放入锅里,大火蒸20分钟即可。

重阳糕的历史来历(重阳糕我国传统节日糕点)(12)

取出来放凉在切成小块,方便老人吃。

重阳糕的历史来历(重阳糕我国传统节日糕点)(13)

重阳糕的历史来历(重阳糕我国传统节日糕点)(14)

重阳糕的历史来历(重阳糕我国传统节日糕点)(15)

重阳糕的历史来历(重阳糕我国传统节日糕点)(16)

重阳糕的历史来历(重阳糕我国传统节日糕点)(17)


  1. 糯米粉和粘米粉超市、网上均可买到

  2. 蔓越莓干和葡萄干最好事先用水清洗一下,再用干布或厨房纸将水分吸干

  3. 如果嫌麻烦,也可以只做一层哈

  4. 模具内事先要刷油或垫纱布也可以,这样可以轻松脱模

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