冬虫夏草怎么鉴别真假

1、看草形正品虫草表面粗糙，环纹明显，共有20~30条环纹干燥虫草质脆，易折断虫草折断后，断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹虫草整枝形多为细长或略弯曲形假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，现在小编就来说说关于冬虫夏草怎么鉴别真假?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

冬虫夏草怎么鉴别真假

1、看草形

正品虫草表面粗糙，环纹明显，共有20~30条环纹。干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹。

2、识草色

冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头”部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变、无杂质者为佳。

3、闻草味

真品有自然的冬菇香气或略带腥味，伪品无气味。

4、泡虫草：

真虫草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭味。假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。