月子期间如何做鸽子汤（月子汤鸽子汤）

分类：汤羹

作者：懒人大那

创建时间：2014-08-31 13:17:59

描述：适合术后恢复的快手汤。顺产，刨宫产的产妇都适合。顺产可三天喝一只，刨宫产可隔天喝一只。

用料：

• 鸽子（鲜活） 一只
• 料酒 1000ml
• 姜 两片
• 葱 两三段
• 砂锅 一个
• 盐 非常少

步骤：

0. 鸽子请人处理好，如果食量小可以吃半只。用料酒浸泡鸽子20分钟左右。如果你有耐心，可以给料酒里的小鸽子按摩一下。使肉质松弛，料酒去腥。

1. 开水锅，热水焯一下。去除浮油，血沫，脏东西。（鸽子的愫子要请人处理干净，有毒素）上砂锅。砂锅处理肉类有非常卓越的效果，不但保留肉类的营养和鲜美，更可以持续保温。清水，把葱，姜，小鸽子扔进去。大火转中火20-30分钟。最后一步，吃吧。

小贴士：

半只也不错。产后多喝鸽子汤，有利于刀口愈合。鸽子汤在其他汤的前面。先愈合刀口再喝下奶的汤。