立秋吃饺子的家常做法（这份立秋的水饺是治愈型的）

这是治愈系水饺，对吧？

今天立秋，姑姑包的。漂亮标准的胶东元宝花样，明明手工制作却看起来如机械化生产线上出来的一模一样，而且，和我每次必须铺上厚厚一层面粉的盖帘不同，这饺子下面可是干净得一点面粉没有，这是我无法企及的高度。

再看看这馅料，新鲜角瓜新鲜肉，韭菜提鲜，三鲜合一，典型的胶东一口鲜。

前几天看美食纪录片还提到，人类持续千年，对美食的终级诉求就是一个鲜字，鲜味中国。

我呢，周末了，为了不折腾儿子，我决定折腾下厨房。冰箱里还有一点海蜇皮，泡上，一点白菜叶调个凉菜，没买香菜，素了点，但对上了年纪的我们来说，这样就挺好。

陕西回来后，突然很喜欢吃红皮葱了，大爷种的，不像超市里大得那么夸张，有味，但又不太辣，适合生吃。

忘记介绍了，这是早饭，土豆一个，鸡蛋一个，面粉少许，土豆饼。

是不是有点影响观感，经常早晨煮白蛋，但今天周末实在无事，琢磨切开看看，结果，没有趁手工具就是不行，切面不光滑，所以，那个网红切蛋器还是得买呀。[偷笑]

冰箱里还有一份红烧羊肉，切点土豆，胡萝卜，稍微炖一会。味道当然是不错，在我给自己喊了十遍加油后，吃了一块肉。这长达一个周的急性肠胃炎，可是把我整怕了。油腻的，根本不敢吃。

但孩子喜欢，炸个虾，给小朋友补补钙。

前几天，偶得两个老黄瓜，这稍微加点盐味，就是一小盘凉菜。天，实在太热。今天立秋，之后的黄瓜更好吃。

切了好多年的土豆丝好像一直停留在土豆条阶段。[害羞]

这也没办法，摸索着来吧。

毕竟，眼下，在儿子那，妈妈的水平是可以开饭店的水平，用他的话说。

为此，他也没少劝我，报社干不下去了，就在小区里开个奶茶店，或者他们学校门口开个小饭馆。

在他的计划里，他可以放学就过去写作业，我就负责卖点小吃，这样就很合适。

可能是吧，但水平行不行不说，就是为娘这胆子小，开个小饭馆理论上，还是个很大的事，得从长计议哈。[偷笑]

而且估计等我想开小饭店了，这儿子可能都不喜欢吃为娘做的饭了。

人吧，贵有自知之明。[偷笑]不过，今日份喜悦是，村里大爷，特意找我找了一个大面瓜。

我很爱吃村里的这种面瓜，芳名＂老面堆＂。

那是小时候夏天最寻常的味道。

这面瓜就长在果园树下，很多人家都有，也不是太稀罕的水果。有村民从门口经过，就招呼我爸：老邹，老面堆，给你放门口了哈……

所以，对我们来说，面瓜是味道，是记忆，更是美好。[微笑]