枸杞菜蛋花汤教程（枸杞蛋花汤）

枸杞很多人都吃过，是一味不错的滋补品，枸杞的叶子不知道大家吃过吗？枸杞叶可用来做蔬菜食用，也是一种药材，营养价值高，枸杞叶中含有的多种氨基酸和微量元素可清热明目、生津止渴，健脾养肝，特别适合这个季节做汤食用。

By 喵喵cooking

用料

• 枸杞叶 100克
• 鸡蛋 1个
• 食用油 5ml
• 盐 3克

做法步骤

1、食材：枸杞叶100克，鸡蛋，食用油，盐。

2、把枸杞的嫩叶从梗上摘下来，放入淡盐水中浸泡5分钟左右，能减少农药等残留物。

3、鸡蛋敲入碗里打散成鸡蛋液。

4、汤锅中加入适量的清水，水开后，加入适量的食用油、盐，然后把洗干净的枸杞叶放入一起煮。

5、煮至两分钟时，把鸡蛋液画圈圈的方式倒入锅中，用筷子快速搅拌一下，继续煮一分钟就可以了。

6、一碗简单美味的快手汤就煮好了，喜欢的朋友试试看哦。

小贴士

枸杞叶有温热身体的效果，高血压、性情急躁的人最好不要食用，经常感冒、抵抗力差的人可以经常食用。

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