莴笋炒鸡蛋的家常做法（莴笋炒鸡蛋怎么做）

主料：莴笋1个、黄瓜1个、红椒半个、黄椒半个、鸡蛋2个辅料：葱10克、姜5克、蒜3瓣调料：花生油35毫升、盐4克、味精2克、香油5毫升，现在小编就来说说关于莴笋炒鸡蛋的家常做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

莴笋炒鸡蛋的家常做法

主料：莴笋1个、黄瓜1个、红椒半个、黄椒半个、鸡蛋2个。辅料：葱10克、姜5克、蒜3瓣。调料：花生油35毫升、盐4克、味精2克、香油5毫升。

先把莴笋去皮洗净，黄瓜洗净，切片，把莴笋切成菱形片。

将彩椒洗净，切小块备用，锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入黄瓜、莴笋翻炒片刻。

鸡蛋过油滑炒一下，盛出来备用，倒入锅中翻炒，放入彩椒、盐翻炒1分钟，出锅前放入味精、香油调味即可，出锅装盘，即可享用。