炖墨鱼排骨汤（炖墨鱼排骨汤怎么做）

材料：排骨400克，墨鱼干100克，生姜1小块，调料：味精1小匙，精盐2小匙，现在小编就来说说关于炖墨鱼排骨汤?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

炖墨鱼排骨汤

材料：排骨400克，墨鱼干100克，生姜1小块，调料：味精1小匙，精盐2小匙。

墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。

泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。

准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。

然后放生姜、豆豉，加半碗水。（水多了，汤不鲜）

碗口蒙上保鲜膜（有碗盖的用碗盖更卫生安全）。

电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上电饭煲盖子，开始炖，直至汤熟。