提拉米苏是哪个国家的（提拉米苏）

Tiramisu最早起源于士兵上战场前， 心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕， 只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心， 再满头大汗地送到士兵的手中， 她挂着汗珠， 闪着泪光递上的食物虽然简单， 却甘香馥郁， 满怀着深深的爱意。 因而提拉米苏的其中的一个含义是“记住我”。 喜欢一个人， 跟他去天涯海角， 而不仅仅是让他记住， 所以，提拉米苏还有个含义是“带我走”。 提拉米苏还有一个鲜为人知的传说， 传说提拉米苏是一款属于爱情的甜品， 吃到它的人,会听到爱神的召唤。

食材与明细

• 咖啡酒25g
• 手指饼干2条
• 可可粉 适量
• 马斯卡彭尼芝士 250g
• 冷水 32g
• 淡奶油 150g只
• 蛋黄 2个
• 鱼胶粉 8g
• 咖啡酒 适量
• 难度普通
• 时间一天
• 口味
• 工艺其他

1. 准备材料手指饼 两条 咖啡酒 25克细砂糖 10克 温水 120克雀巢速溶咖啡 10克

2. 提拉米苏糊材料马斯卡彭尼芝士 250克 淡奶油 150克水 75克 细砂糖 75克蛋黄 2个 鱼胶粉 8克冷水 32克 咖啡酒 适量可可粉 适量

3. STEP.01速溶咖啡倒温水里搅拌均匀▼

4. STEP.02接着加细砂糖搅拌匀▼

5. STEP.03再把咖啡酒倒入一起拌匀放置冷却待用

6. STEP.04接着做提拉米苏糊，先把鱼胶粉倒冷水里先泡溶解▼

7. STEP.05蛋黄用电动打蛋器打到浓稠状放一边▼

8. STEP.0675克糖和75克水一起加热煮至有些粘稠感即为糖水▼

9. STEP.07将煮好的糖浆慢慢的倒入蛋黄里边倒边搅打，倒完糖浆后继续搅打5分钟直到蛋黄糊温度降下来▼

10. STEP.08马斯卡布尼芝士用电动打蛋器打顺滑▼

11. STEP.09加入蛋黄糊搅拌均匀▼

12. STEP.10泡溶解的鱼胶隔热水溶化成液态▼

13. STEP.11再倒进芝士蛋黄糊里拌均匀▼

14. STEP.12淡奶油打发到刚刚出现纹路即可▼

15. STEP.13分次将淡奶油加到芝士蛋黄糊里用打蛋器搅拌均匀▼

16. STEP.14最后加点咖啡酒拌均，提拉米苏糊就做好了▼

17. STEP.15取手指饼在第三部准备好的咖啡酒糖水里快速蘸一下，让手指饼沾满咖啡酒▼

18. STEP.16然后铺满6寸蛋糕模具底部▼

19. STEP.17将做好的糊倒一半在手指饼上，中间再放一层蘸了咖啡酒糖水的手指饼，四周可以不放▼

20. STEP.18最后再倒入剩下的提拉米苏糊在上面一层▼

21. STEP.19用小号抹平刀将表面抹平，放入冰箱冷藏五六小时或者过夜▼

22. STEP.20等凝固后从冰箱里取出，用热毛巾敷下模具周边▼

23. STEP.21手从底部托起将提拉米苏脱模出来，去掉底部模具片▼

24. STEP.22提拉米苏表面均匀的筛上可可粉▼

25. STEP.23撒好可可粉，将提拉米苏移到盘子里，再随意发发挥的装饰下即可▼

26. The End

27. the end

28. 🔚

29. 🔚

30. 🔚

温馨小提示：【小贴士】： 1.热毛巾可以用手拿住毛巾两边，把毛巾中间放进热水里，然后两端旋拧毛巾拧掉多余的热水，再将热毛巾放模具周边，这样热毛巾就不烫手了 2.表面撒可可粉可以按照自己喜好随意发挥撒出图案也可以哦

,