黄山臭桂鱼怎么做(黄山臭桂鱼的做法介绍)
食材:臭桂鱼1条,大蒜1头,花椒适量,剁椒适量,生姜1块,料酒适量,老抽适量,葱3根,现在小编就来说说关于黄山臭桂鱼怎么做?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
黄山臭桂鱼怎么做
食材:臭桂鱼1条,大蒜1头,花椒适量,剁椒适量,生姜1块,料酒适量,老抽适量,葱3根。
首先将臭桂鱼洗净身上划三刀,用厨房餐巾纸去掉鱼身上的水份;
下油锅将鱼煎至两面金黄后捞出。
接着热油爆香姜蒜末,加入花椒粒、剁椒、蒜瓣、朝天椒炒香。
锅中加入适量的清水烧开。
锅中下入煎过的臭桂鱼,
加料酒,和老抽上色;
汤汁收干后加入葱花即可起锅装盘。
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