家焖黄鱼的做法（家焖黄鱼的烹饪方法）

材料：黄花鱼四条、姜15g、葱20g、猪肉50g、老抽15ml、黄酒20ml、冰糖10g、食用油30ml、盐4g、开水800ml，现在小编就来说说关于家焖黄鱼的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

家焖黄鱼的做法

材料：黄花鱼四条、姜15g、葱20g、猪肉50g、老抽15ml、黄酒20ml、冰糖10g、食用油30ml、盐4g、开水800ml。

黄花鱼去鳞开膛洗净，擦干水分。

鱼身切花刀，用盐涂抹全身及内腔，腌制半小时。

猪肉切丝备用。

热锅放入植物油，油热后将葱、姜末放入，煸炒出香味，猪肉丝下锅翻炒，断生。

加入黄酒、醋、盐、糖、老抽、水煮开。

将腌制过的鱼放入，盖上锅盖，中小火焖制20分钟旺火收汤即可。