烫干丝的做法(烫干丝怎么做)
将白干切丝,随切随放入盛满水的盆里,使其散开不要粘在一起;,现在小编就来说说关于烫干丝的做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
烫干丝的做法
将白干切丝,随切随放入盛满水的盆里,使其散开不要粘在一起;
将切好的干丝漂洗四、五遍,然后放入开水锅中烫一遍,捞起,再浸入盛满水的盆中备用;
将海米泡发,小香葱洗净切大段;
锅内热油,油三成热时,将海米与葱段放入中火煸至葱焦黄;
往锅中调入料酒、酱油,糖(量稍稍大一些);
往锅中加入适量水,煮五分钟后,将葱与海米捞起备用;
往锅中加入干丝,轻轻翻拌均匀,煮五分钟;
关火,淋入香油,拌匀即可。
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