清炒西葫芦详细做法（我最爱吃的一道素菜）

大家好，我是阿枧

今天花三块钱买了两个西葫芦

给大家分享一个家常菜，做出来好吃入味，爽口下饭，首先我们将西葫芦去掉头尾。

然后给它对半分开，在一分为四

再去掉中间的瓜瓤，瓜瓤的话，我们可以用它做饺子馅

然后再给它改刀切成条。再切成长度在4厘米左右的段

之后给它装入碗中，然后往里面加入一小勺盐

用我细细的小手，给它抓拌均匀

给它腌制5分钟，接下来我们切点配料小葱，我们只取葱白，给它切成末

几个蒜子也给它切末

生姜先切片，然后切丝最后切成末

再准备几个干海椒，给它切成小段

切好之后给它装入碗中，因为我的西葫芦已经腌出了水分

我们加入清水给它洗去里面的盐分，然后给它捞出来控干水分

食材备齐好之后，接下来我们开始烹饪，先将锅烧热，加入少许的食用油

之后转小火下入配料，小火给它炒香，沥干水分的西葫芦，给它倒进来

我们再简单的调味，下入一小勺食盐

来点生抽，一点蚝油

然后开大火给它翻炒一分钟，炒至食材断生。

简单又经济实惠的素炒西葫芦就做好了。

这是我认为春季最下饭好吃的一道素菜，喜欢的朋友千万不要错过。

西葫芦的口感是脆的，我们一定不要炒得太蔫（熟），像这样炒至八九成熟就可以了。

好了，我们开饭喽，今天的视频就简单的分享到这里了，感谢大家的收看，再分享找阿枧，天天相见。