小鱼干怎么做最下饭（有了它干掉两碗饭不是事）

By 一只飘渺的鱼

用料

• 淀粉 适量
• 小溪鱼 600g
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 干辣椒 5个
• 大葱 1根
• 盐 适量
• 糖 适量
• 面粉 100克

做法步骤

1、将小鱼去除内脏，清水冲洗多次，洗干净

2、加入生姜、葱段、辣椒、料酒、生抽、盐、白糖、干淀粉一起抓匀。然后腌制半小时左右

3、腌制好的小鱼裹上薄薄一层干面粉，将表面多余的面粉甩干净。

4、油温至7层热，放入小鱼中火炸7分钟左右捞出。

5、油温再次加热，放入鱼干复炸一分钟左右捞出控油。

6、冷了就可以吃了，香香脆脆，骨头都可以直接吃下去！

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